quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Salada de feijão preto com queijo feta, tomate e coentros

O dia, ontem, começou com chuva, muita chuva, vento e trovões. Eu que tenho sempre medo de ter frio, saí de casa bem agasalhada, bem calçada e de chapéu-de-chuva na mão.

Mais vale ir preveninda, é sempre o meu lema. Mas, passei um dia insuportável. Cheia de calor. Sempre a transpirar. Depois da chuvada de manhã, esteve um dia abafado, um calor quase doentio, especialmente para quem como eu saiu de casa a pensar que ia estar um dia de chuva e com vento.


Ingredientes:
4 tomates chucha cortados em cubos
8 rabanetes cortados às rodelas
400 g de feijão preto cozido
200 g de feijão verde cozido cortado em pedaços
2 latas de atum previamente escorrido
100 g de queijo feta cortado em cubos
1 cebola vermelha picada
coentros picados
pimenta de moinho
vinagre e azeite

1. Numa taça misturar os ingredientes. Temperar com pimenta acabada de moer, azeite e vinagre a gosto.

Nestes dias abafados e quentes e, enquanto o Outono não chega, sabe bem uma salada fresquinha.

11 comentários :

Smas disse...

Eu vou fazer esta saladinha, só tenho de lhe tirar o atum!
Bjs

Sónia Meirinho disse...

que saladinha tao rica!!!!! adorei. beijinhos

Isabel (pipoka) disse...

Linda,

Essa salada refrescante é de facto o jantar ideal para um dia como o de ontem.

beijocas

a Trofa tem cozinheira disse...

Chuva e Trovoes??!!! Aqui no Porto esta calor....Porra até chateia isto!! Mas de certeza q tb deve ser trovoada!!!

Quanto a salada....já sabes...esta fantastica com umas cores lindas!!!
e dizem quanto mais cores tiver o prato MAIS SAUDAVEL È!!! Parabens beijokas

ameixa seca disse...

Pois é, eu ando práqui meio possuída com o calor e só me apetecem saladas mesmo. Que venha rápido o Outono :)

Ana Rita disse...

Muito rica e muito boa :) o meu almoço de hoje também foi uma saladinha :)

Beijinhos

Mão na Massa disse...

Ora aí está uma salada bem fresquinha! :D

by Deva disse...

Que rico aspecto :P

Susana Antunes disse...

Uma sugestão fresquinha mesmo ideal para eu resolver este problema com a balança cá de casa... ;)
Beijinhos...

risonha disse...

não resisto a uma boa salada.
a tua tem um aspecto 5 estrelas!

moranguita disse...

aqui nao houve nada disso
ate podia vir que ja tenho saudades da chuva
uma salada maravilhosa a sua.
biejinhos e bom fim de semana