Nos dias em que chego a casa tarde e a vontade de cozinhar se assemelha à de correr a mini-maratona, a solução para o jantar passa por algo prático e rápido. Por isso gosto de ter sempre à mão queijo ou requeijão no frigorífico, pão, de preferência regional - o de Rio Maior é excelente - verduras e legumes. Depois é só sentar à mesa e cada um faz a sua sandes.
Ingredientes:
4 fatias de pão regional
1 requeijão
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo (brancas ou pretas)
1 colher de sopa de cebolinho fresco cortado
100g de salmão fumado
1/2 pepino cortado às rodelas finas
3 rabanetes cortados em rodelas finas
1 mão cheia de agriões
azeite
sal e pimenta
1. Colocar o requeijão numa taça. Juntar as sementes de sésamo e o cebolinho. Temperar com pimenta e sal a gosto. Com um garfo desfazer o requeijão e misturar muito bem com os outros ingredientes de modo a fazer uma pasta.
2. Barrar o pão com a pasta de requeijão e sementes de sésamo. Distribuir o salmão pelas fatias.
3. Por cima do salmão colocar alternadamente uma rodela de pepino e uma de rabanete.
4. Finalizar com folhas de agrião e um fio de azeite.
Quando tenho sopa feita, estas sandes são um excelente complemento.
Experimentem!
22 comentários :
Amanhã o nosso jantar também vão ser sandes. À vontade e imaginação do freguês :p
Também sou fã destas refeições ligeiras e faço muitas vezes para o meu jantar quando a falta de tempo e o cansaço começam a dar sinal!!
Beijinhos
É uma sugestão fantástica, já apontei :D Nunca comi uma sandes assim, e vou certamente experimentar! :D
Beijinhos e um óptimo dia :D
Para mim, estas são as melhores refeições! :)
Adorei a sugestão.. são práticos, rápidos para o tamanho da fome e não perdem o rebolado, pois são lindos e super convidativos. Muito bom.
Boa tarde!
Está lindo e tem ingredientes de que muito gosto.
Pois então, experimentem a ter uma sopa fria (gazpacho p.ex.) feita no frigorifico, tem tomate, aguenta uns 3 dias, e comer antes destas sandes.
Bem deliciosa, e com uma optima apresentação.
Beijinho
Paula
Gosto muito de aliar queijo fresco ou brie com o sésamo, mas tostado...fica maravilhoso e um excelente acompanhamento numa refeição leve como a sopa :)
Gostei muito da combinação de ingredientes é perfeita...Completa, saudável e deliciosa.
beijinho
Adoro! Eu gosto desta receita para o meu brunch de domingo ;)
Os jantares de domingo lá em casa são, quase sempre, mais leves (com sandes e sopa).
Vou experimentar esta, parece deliciosa!
Bjs
Dannie
Olá Ondina,
experimenta esta. Acho que vais gostar.
Um beijinho.
Olá Sandra,
faz-se uma refeição num instante e sabem tão bem. Eu adoro juntar legumes às sandes.
Um beijinho.
Olá Ana,
e são tão práticas.
Um beijinho.
Obrigada, Andréa.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Olá Beatriz,
experimenta. Cá em casa de vez em quando a meio da tarde também fazemos destas sandes. Sabem sempre tão bem.
Um beijinho.
Rosaamarela,
gostei da sugestão. A experimentar.
Um beijinho.
Olá Paula,
muito obrigada.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Sofia Lopez,
obrigada.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Olá Ken,
vais ver que é deliciosa. Cá em casa adoramos.
Um beijinho e votos de bom fim-de-semana.
Olá Dannie,
espero que gostes. Já agora, se quiseres espreita aqui, onde tenho outras sugestões.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Joana,
experimenta. Acho que vais gostar.
Se quiseres espreita aqui, onde apresento outras sugestões.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
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