segunda-feira, 30 de maio de 2016

Mousse de chocolate com abacate e sementes de chia


O abacate foi entrando nos meus hábitos alimentares aos poucos. A primeira vez que o provei foi há uns bons anos atrás e lembro-me de ter pensado como é possível gostarem deste fruto!? Provei-o em forma de sobremesa, com um pouco de canela e um fio de mel. Mas, como se costuma dizer, o palato educa-se. Há alturas em que não estamos predispostos a determinados sabores ou experiências e depois noutros contextos o nosso gosto altera-se.

Actualmente, gosto de abacate e uso em muitos pratos. Já experimentaram estes tacos de atum e abacate? Uma delícia! E o guacamole com um toque muito especial do meu livro Delicioso Piquenique?

A pedido de várias leitoras, hoje, deixo-vos uma receita de mousse de chocolate com abacate. Cá em casa, adorámos!


Mousse de chocolate com abacate e sementes de chia

Ingredientes para 4 pessoas:
115 g de chocolate com 70% de cacau
60 ml de xarope de ácer
1 colher de chá de baunilha em pó (ou vanilina)
75 ml de leite de aveia, de coco ou de amêndoa
30 g de cacau em pó
1/2 colher de chá de sementes de chia
2 abacates maduros
1 pitada de sal


1. Derreter o chocolate em banho-maria e reservar.

2. Colocar num copo os abacates, sem casca, cortados em pedaços, o xarope de ácer, o leite, o cacau, as sementes de chia e o sal. Triturar até obter um creme.

3. Adicionar o chocolate derretido e envolver.

4. Distribuir o preparado por 4 taças e levar ao frio durante 3 a 4 horas.


Servir decorado com framboesas ou raspas de chocolate. Esta mousse fica consistente.

25 comentários :

  1. Eu também não gostava nada de abacate! Mas penso exatamente assim, o palato educa-se! Eduquei o meu e já fiz imensas receitas com abacate e gostei de todas! Mousses já fiz 3 tipos (uma parecida come essa) e ficaram todas aprovadas! beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Cozinha100segredos,
      eu adoro abacate. Em saladas, guacamole e agora em mousse, tão bom.
      Um beijinho.

      Eliminar
  2. Eu sempre gostei de abacate! Atum com abacate adoro. Já fiz mousse mas de chocolate ainda não. Hei-de experimentar esta!
    Beijinho

    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Nice recipe!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ResponderEliminar
  4. Boa, uma receita de uma sobremesa vegetariana! :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá,
      a pouco e pouco vou respondendo aos pedidos que me vã fazendo. :)
      Um beijinho.

      Eliminar
  5. Parece-me uma excelente sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  6. Tenho mesmo de experimentar isto. Parece ser muito mais saudável que as habituais.

    Beijinho.
    Lilium
    O Meu Dolce Far Niente
    Facebook

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Lilium Black,
      é diferente das mousses de chocolate com ovos. Mas, quem gosta de abacate, vai adorar esta mousse.
      Um beijinho.

      Eliminar
  7. Confesso que abacate não é algo que me agrade mas existem algumas receitas que me surpreendem pela positiva e mousse de chocolate é uma delas :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

    ResponderEliminar
  8. Por estranho que pareça,foi o meu filho que introduziu cá em casa ,está na fase de comida saudável!...que é ótimo!Agora faz parte da nossa alimentação!!!Adoro!!!!Esta mousse,deve ser ótima!

    ResponderEliminar
  9. O xarope de ácer, pode ser substituído por algum outro ingrediente? Obrigada

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Ana,
      pode substituir por mel, sendo que o mel é mais doce.
      Espero que goste.

      Eliminar
  10. O xarope de ácer, pode ser substituído por algum outro ingrediente? Obrigada

    ResponderEliminar
  11. Isabel, esta mousse aguenta qts dias no frigorífico? Obrigada. Bjinhos!

    ResponderEliminar
  12. Цена плитки опять же отличается. Керамогранит tau ceramica sun реализуют в немыслимом количестве, а всякая компания планирует предложить собственный уникальный стиль. Разновидность оттенков и параметров.

    ResponderEliminar
  13. Кухонную утварь возможно символически разделить на несколько классов – в виде декораций и практичные, для ежедневного применения. Максимально банальный пример – на каждой кухне без сомнения имеется электрочайник. На портале маркетплейса «МАКСИДЕН» возможно найти сумка тележка gimi flexi купить по максимально выгодной цене.

    ResponderEliminar
  14. Подобрать нужный инвентарь отдыхая на природе вы можете благодаря огромному каталогу снаряжения для спортивного досуга площадки Мега Маг. Кстати, вам может потребуется хлебница купить в екатеринбурге, все зависит от определенного места отдыха. Популярные игры и принадлежности для групповых игр обязательно нужны на открытом воздухе.

    ResponderEliminar
  15. На сайте мясо краба купить на удивление легко приобрести нужный товар, необходимо только заглянуть в шоу-рум «Красный жемчуг», где находится действительно великий выбор морепродуктов. Меню какого-либо кафе в обязательном порядке включает в себя рыбные деликатесы. Повора-самоучки во всем мире любят готовить морепродукты в домашних условиях.

    ResponderEliminar
  16. Полный регистр документов для оформления элементарно отыскать на официальной странице компании «Инфо Стади» https://rusevik.ru/news/629781. Для множества молодых людей оформление в высшее учебное заведение США может показаться фантастической мечтой. Потребуется всего лишь собрать пакет надлежащих документов для оформления. В основном не запрещается подавать заявления в сколь угодно образовательных учреждений.

    ResponderEliminar
  17. Приобретайте приличное обучение в США. на платформе как поступить в сша после 9 вы посмотрите все сведения по учебе в США. Info Study – организация с громадным опытом, которая поможет для оформления в колледжи Соединенных Штатов Америки. Только лишь в США абитуриенты имеют возможность получить приличное образование.

    ResponderEliminar