Bolachas de Natal com aveia

Adeus Natal! Até para o ano. Vivemos meses, a preparar a chegada do Natal e depois parece que passa tudo num abrir e fechar de olhos. É também por isso, que devemos aproveitar muito bem os momentos que passamos juntos, que rimos, que construímos memórias. No final, é isso que fica, o sentimento bom, de estarmos uns com os outros.

Nos últimos anos, passei a agradecer cada Natal que passo com aqueles de quem gosto de forma incondicional. Fazermos uma refeição juntos, brindarmos à vida e desejar que o tempo, nos traga no próximo ano a possibilidade de voltarmos a agradecer, estes são os presentes que me enchem o coração.

Nas lembranças de Natal, deste ano, decidi colocar caixas com um sortido de bolachas. Partilhei estas, com chocolate, e deixo-vos, hoje, as receitas dos pinheirinhos. Ficam tão boas!


Bolachas de Natal com aveia

Ingredientes:
100 g de farinha de trigo T65
75 g de farinha de aveia integral
1 ovo médio
100 g de manteiga sem sal
70 g de açúcar amarelo
1 pitada de sal


1. Numa taça misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.

2. Formar uma bola com a massa, enrolar em película aderente e levar ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.

3. Esticar a massa com a ajuda de um rolo numa superfície polvilhada com farinha.

4. Com um cortador com formas alusivas ao Natal, cortar a massa.

5. Dispor as bolachas cortadas num tabuleiro forrado com uma folha antiaderente ou polvilhado com farinha.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 a 20 minutos.