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segunda-feira, 30 de dezembro de 2019

Camarão de Moçambique no forno com alho e coentros


« Ano novo, Vida nova! », lá diz o ditado popular. Penso que é mesmo este o sentimento que devemos ter em relação à chegada de um novo ano.

Inspirar e encher o coração de felicidade. Pensar que cada novo ano nos abre novas possibilidades, que podemos mudar e fazer melhor, que podemos aprender e fazer coisas novas, que podemos viajar, ler, que podemos construir pontes e criar novas amizades. Cada novo ano que chega são mais 365 dias para acreditarmos que somos capazes.

E para recebermos a chegada do novo ano, deixo-vos uma receita de camarão no forno com alho e coentros que preparei para a rubrica Pescanova. Uma receita de festa, muito prática e que por certo convida a juntar os amigos, à volta da mesa, e brindar às coisas boas que 2020 nos vai trazer.


Camarão de Moçambique no forno com alho e coentros

Ingredientes para 6 pessoas:
1 caixa de camarão selvagem grande de Moçambique Pescanova
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 malagueta vermelha
4 dentes de alho
1 colher de sopa de coentros picados
40 ml de azeite
40 ml de brandy
1 colher de sopa de manteiga
Sal q.b.


1. Colocar o camarão, previamente descongelado, numa travessa de forno.

2. Temperar com sal e mexer.

3. Juntar a massa de pimentão, os dentes de alho picados, a malagueta picada e os coentros. Mexer.

4. Regar com o azeite, o brandy e colocar a manteiga cortada em pedaços por cima do camarão.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos. A meio mexer.

10 comentários :

  1. Delícia! Os camarões vão ao forno congelados? Em crú? Bom Ano.

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    1. Nicas,
      vão em cru, mas previamente descongelados.
      É uma receita muito prática e que resulta tão bem.
      Espero que gostem.

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    2. Já deixei a descongelar de manhã. Vou fazer para logo. Bom Ano Novo!

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  2. Que bom aspecto!
    Podemos substituir o brandy por vinho branco? Ou não resulta? Obrigada!

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    1. Olá bom dia,
      sim, pode substituir por vinho branco.

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  3. Boa noite,
    Para a quantidade de camarão da imagem, coloca quanto de sal?
    Obrigada
    Sandra

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    1. Sandra,
      o sal é sempre uma questão de gosto. Mas coloco cerca de 1/4 de colher de chá. Mas antes de servir, prove um. Se for necessário, acrescenta um pouco de sal fino, mexe e só então serve.
      Um beijinho e votos de um ano de 2020 cheio de momentos felizes.

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    2. Obrigada pela resposta. Excelente 2020. Beijinhos

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  4. Olá, posso substituir o brandy por whiskey ou gin ou rum? Obrigada e bom ano!!!

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    Respostas
    1. Olá Teresa,
      sim, pode substituir.
      Espero que goste.
      Obrigada.
      Que 2020 seja um ano de muitos momentos felizes.
      Um beijinho.

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