Mistura crocante de sementes com açafrão

As misturas de sementes são óptimas para usarmos em sopas, para polvilharmos em saladas ou bowls, ou para os lanches, para polvilhar em torradas ou sandes abertas. Encontram-se à venda, nos supermercados, misturas já prontas. No entanto, podemos fazê-las, facilmente, em casa. Nesta altura do ano, em que procuramos fazer refeições mais leves, em que a escolha passa tantas vezes, por saladas, deixo-vos uma deliciosa e crocante receita de mistura de sementes.

Mistura crocante de sementes com açafrão

Ingredientes:
70 g de sementes de abóbora
40 g de sementes de cânhamo
40 g de sementes de chia
40 g de sementes de girassol
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
1 de colher de sopa de sementes de funcho
1/2 colher de chá de coentros em grão
1 colher de chá de açafrão da Índia
Pimenta-de-caiena q.b.
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.


1. Colocar as sementes e as especiarias numa taça. Temperar com sal e regar com o azeite. Mexer.

2. Dispor a mistura de sementes num tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Espalhar de forma a formar uma camada uniforme.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.

4. Deixar arrefecer e guardar num frasco.