sexta-feira, 13 de abril de 2012

Bolinhos de amêndoa


Para os dias de festa da Páscoa fiz, para além das queijadas de amêndoa e da tarte de amêndoa e leite condensado, uns apetitosos bolinhos ... também de amêndoa! A receita veio da revista Saberes & Sabores de Abril de 2004.

Ingredientes:
250 g de farinha
1 saqueta de levedura seca/fermento de padeiro em pó (4,6 gramas)
100 g de amêndoa pelada e finamente ralada
150 g de açúcar fino
1 colher de sobremesa de erva doce
1 pitada de sal
1 ovo
0,5 dl de leite
80 g de manteiga sem sal


1. Misture a farinha com a amêndoa, o açúcar, a erva doce, uma pitada de sal e a levedura seca.

2. Mexer o ovo.

3. Derreter a manteiga com o leite.

4. Misturar o ovo com a manteiga derretida com o leite.

5. Abrir uma cavidade ao centro da mistura da farinha com a amêndoa e deitar aí a mistura de ovo, leite e manteiga. Amassar muito bem.

6. Tapar o recipiente e deixar repousar durante 3 horas.

7. Untar um tabuleiro com manteiga ou margarina.

8. Voltar a amassar a massa e moldar pequenos bolinhos.

9. Colocar os bolinhos no tabuleiro. Deixar repousar durante 30 minutos.

10. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.


Estes bolinhos são deliciosos. Comem-se uns a seguir aos outros sem qualquer esforço. A todos, votos de bom fim-de-semana.

41 comentários:

  1. Respostas
    1. The Girl Chic,

      experimenta. Ficam deliciosos.

      Um beijinho.

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  2. Estão lindas e com toda a certeza muito boas.
    bjs

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  3. Apetece dar já uma trinca!Estão tão redondinhas!

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    1. Filipa,

      ficam tão bons. Desaparecem num instante.

      Um beijinho.

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  4. Respostas
    1. Nay,

      aconselho-te a experimentares. Ficam deliciosos.

      Um beijinho.

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  5. são fáceis de fazer e ficam com um aspecto 5 estrelas!

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    1. Risonha,
      estes bolinhos são muito fáceis de fazer, tem-se é que deixar descansar o tempo referido para os bolinhos não ficarem a saber a fermento.

      Um beijinho.

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    1. Luísa Alexandra,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

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  7. acredito que se comam mesmo. ficaram com um aspecto delicioso e para acompanhar um chá quente no fim de semana que se avizinha chuvoso, penso que não há melhor. A receita já vai comigo :)

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    1. Ondina,

      com um chá quente, num dia de chuva e céu cinzento, não há melhor.

      Um beijinho.

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  8. Não sei se será da doceira ou da revista, mas as últimas receitas publicadas com doces da Páscoa baseados na Saberes e Sabores fazem-me ter uma vontade súbita de comprar essa revista e correr para a cozinha!
    Estes biscoitos devem ser deliciosos! A combinação amêndoa com erva doce parece-me vencedora!

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    1. Sunflower,

      a revista vale a pena e estes bolinhos também! Experimenta.

      Um beijinho.

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  9. Olá Laranjinha :) Que boa sugestão para acompanhar o meu cafesinho... Vou levar a receita cmg :)

    Beijinho e bom fim de semana !

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  10. Que bom!!! =D é uma delícia chegar aqui e ver os teus posts! Tens mesmo muito talento! =D

    Se quiseres seguir o meu blog de cozinha muito prematuro ainda - http://halfadreamcooking.blogspot.pt/.

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    1. Ana Filipa,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

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  11. ADORO AMÊNDOA!!!!
    Que delícia! Quero muito fazer! :)

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    1. Maria João,

      experimenta. Ficam deliciosos.

      Um beijinho.

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  12. Belos, simples e singelos! Espero que tenhas tido uma óptima Páscoa!
    Bom fim de semana*

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    1. Pammy Sami,

      muito obrigada. Espero que tenhas tinha uma excelente Páscoa, cheias de coisas boas.

      Um beijinho e bom domingo.

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    2. Olá Laranjinha,

      Sempre vi a minha mãe fazer sobremesas maravilhosas, adequadas a cada época do ano. E como infelizmente a perdi fiquei sem ela muito cedo, agora estou a tentar fazer o mesmo lá em casa, para o meu filhote. Esta Páscoa andei à procura de uma receita de um bolo para fazer e encontrei a sua aqui http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt/2009/04/domingo-de-pascoa.html. Achei tão maravilhoso que não procurei mais. Segui todas as indicações à risca, não aldrabei nada, mas ficou uma tragédia. O bolo ficou tão duro e seco que não se conseguia comer. Andou tudo a rapar o chocolate e a roubar os fios de ovos, mas a massa em si estava impossível... Pensei que ia ficar fofo e leve, mas afinal... O que é que é que terei feito mal?...

      Obrigada!
      Marta
      martarmorais@gmail.com

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  13. Oi Laranjinha,
    Uau!!! Fiquei com água na boca... Pode levar um??? Estão IRRESISTÍVEIS!!! PArabéns!!!
    Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene

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    1. Olá Irene,

      espero que gostes.

      Um beijinho.

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  14. Olá Laranjinha! Que belos bolinhos! Mesmo a convidar a um chá neste fim de semana chuvoso!
    Bjinhos

    P.S. Passei também para te convidar a espreitar o desafio que tenho no meu blog (http://www.hojeparajantar.blogspot.pt/2012/03/uma-viagem-um-pais-uma-receita-um.html)
    Gostava muito de contar com a tua participação!

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    1. Olá Vera,

      achei o teu desafio muito interessante. Vou tentar participar.

      Um beijinho.

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  15. Tudo de bom esses bolinhos...adorei!!!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana!!!

    Sharon

    http://viramexeefaz.blogspot.com/
    http://sweetstop-shapalmas.blogspot.com/

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  16. Que bolinhos simples e deliciosos :) Adoro amêndoa e ficam tão bem em bolachas :) Ficaram lindos!

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    1. Olá Diogo,

      os bolinhos de amêndoa ficam sempre tão bons.
      Obrigada.

      Bom domingo.

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  17. uma maravilha amiga, que saudades da tua cozinha...bjokas

    P.S.- passa lá pelo meu coiso, quero saber a tua opinião do meut exto...bjs

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    1. Belinha,
      gostei muito de ler o teu texto e de conhecer um pouco mais da pessoa fantástica que és.

      Um beijinho grande e bom domingo.

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  18. Apesar de ter a revista, estes bolinhos nunca experimentei, mas parecem valer a pena.
    Gostei também das receitas dos posts anteriores. Costumo fazer o queijo panado, mas acompanhado de algo mais vulgar: compota de frutos vermelhos. O pimento parece-me um óptimo twist :)
    Um beijinho
    Teresa

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    1. Olá Teresa,
      experimenta fazer os bolinhos. Cá em casa já fiz duas vezes e desaparecem num instante! :)

      O queijo panado com compota de frutos vermelhos também fica uma delícia.

      Um beijinho e votos de bom domingo.

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  19. Olá autora, deste blog. Descobri-o hoje quando procurava uma receita para cogumelos porto bello. Adorei, fiquei fã, tornei-me sua seguidora.Obrigada por tantas maravilhosas "coisas" que partilha. Amélia Correia

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  20. Tem sido um desfile de amêndoa saborosíssimo!... É um dos ingredientes que mais aprecio em doces!
    beijo
    Babette

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  21. Olá menina :)
    Que delícia de bolinhos! Adoro doces de amêndoa. O teu blóg é mesmo uma perdição! :) hihihih.

    Nesta Páscoa também me enchi de doces e bolos. Para adocicar o paladar e a alma! :)

    Deixo-te convite a passares pelo meu cantinho especial. É um espacinho pequenino, ainda a crescer, mas alimentado por amor e carinho das pessoas que lá passam. Gostaria muito de ter receber no meu pequeno mundo, onde partilho pedacinhos de mim. Se gostares, podes também seguir-me.

    Beijinho grande*
    http://paletadefantasias.blogspot.pt/

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