terça-feira, 8 de Janeiro de 2013

Sopa de galinha com tomate


Os dias frios de Inverno convidam a ficar em casa, a escutar o crepitar da lenha a arder na lareira. A aquecer as mãos até já não aguentar mais. Convidam a segurar uma chávena quente de chá nas mãos enquanto lá fora a chuva escorrega pelos vidros da janela e o vento despenteia as árvores.

Os dias frios de Inverno convidam a camisolas quentes e botas forradas a lã. Convidam a ler romances. Convidam a comidas de forno, fumegantes, e a barrar pão quente com manteiga logo pela manhã. Convidam a usar especiarias. A fazer bolo de chocolate ou tarte de maçã com canela. Convidam a um prato de sopa rico, calorento e reconfortante.

Ingredientes:
1/2 galinha ou frango do campo
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 cravinhos
1 cenoura
1 lata (400 g) de tomate pelado em pedaços
1 courgette
180 g de ervilhas
1,7 l de caldo de galinha
180 g de conchas ou outra massa a gosto
0,5 dl de azeite
1 raminho de salsa picado
sal q.b.


1. Cozer a galinha em água temperada com sal. Depois de cozida, limpá-la de peles e ossos. Desfiar a carne. Reservar o caldo de cozedura.

2. Numa panela colocar a cebola e o alho picados, o louro, os cravinhos e o azeite. Levar ao lume e deixar refogar até a cebola quebrar.

3. Adicionar o tomate e deixar cozinhar três a quatro minutos.

4. Adicionar o caldo de galinha, a galinha desfiada, as ervilhas, a cenoura e a courgette cortadas em pedaços. Temperar com sal.

5. Depois de deixar ferver durante cinco minutos, adicionar a massa.

6. Adicionar a salsa picada, mexer e servir.


Esta sopa fica muito saborosa. Óptima para um dia de Inverno.

22 comentários:

  1. Uma bela sopa e já sinto o calor nas mãos, de segurar a taça. Hoje à noite também há sopa, mas ao estilo indiano. Vamos lá ver como me saio :p

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  2. Uma sopinha que além de bonita trás conforto é o melhor em dias frios!
    Bjoka
    Rita

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  3. Mas que aspecto maravilhoso! vou fazer, e será para breve!

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  4. Humm que aspecto!!!!!!
    Ficou maravilhosa!
    Beijinho!
    Cláudia

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  5. Não sou apreciadora de sopas, cremes ainda como.
    Mas o meu marido que não passa sem sopa ia adorar essa.
    Bjs

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  6. Gostei imenso: um prato simples e com um aspecto delicioso :)
    Beijinhos
    Inês

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  7. Gostei muito desta sugestão porque sou fã de sopas quentinhas, principalmente no inverno!
    beijinhos
    Paula

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  8. Oh tens tanta razão, este frio só apetece coisinhas assim, quentes e deliciosas! Adorei a utilização desse tipo de massa na sopa, super original como sempre Laranjinha.

    Um beijo

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  9. Oi Isabel, ideal para dias frios.Aqui estamos vivendo um calor de matar, mas fica a dica para o inverno.Beijos querida, tudo de bom.

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  10. Hum...esta sopa ficou mesmo apetitosa!
    Para mim, sopas caem bem em todas as estações.
    Beijos

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  11. Fiquei cheia cheia de vontade de cozinhar esta sopa! De facto, inspira a noites a acolhedoras. :) bjs

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  12. Hoje esteve um dia assim: a convidar a uma sopa reconfortante. Já pus as minhas em marchas. Esta interrupção do natal valeu-me umas gramas a mais. Que chatice!
    Continuação de uma excelente semana de trabalho.
    Um abraço.
    Patrícia

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  13. Eu que gosto tanto de sopa vou experimentar com toda a certeza. Tem óptimo aspecto!

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  14. Deu me vontade de fazer a sopa agora mesmo! Tem um aspecto fantástico! :)

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  15. Que sugestão magnífica. Já está agendada para este fim de semana!!
    Beijinhos e Feliz 2013,
    Lia.

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  16. Já comia uma sopinha destas! Muito apetitosa!

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  17. Fiz esta sopa hoje e ficou deliciosa, faz uma refeição. Muito obrigada pela partilha.

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  18. Que sopa apetitosa!
    Foi o nosso jantar hoje e está aprovadíssima - aquece o corpo e a alma...
    As folhinhas verdes que se vêem na foto são coentros?
    Obrigada por este blog delicioso.
    Joana Roque

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    1. Joana,

      obrigada pelo seu comentário. As folhinhas verdes são salsa picada. Já actualizei a receita.


      Um beijinho.

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  19. Mas a massa também deve ficar algum tempo a cozer...ou será introduzida já cozida?
    Ana Roque

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    1. Ana,
      sim, a massa tem que cozer. Só no fim, é que adiciona a salsa picada, que pode ser adicionada já com o lume desligado.
      Esta sopa fica tão boa!
      Um beijinho.

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    2. Obrigada pela pronta resposta. Acredito que fique sim. Tem um optimo aspecto. :)
      Beijinhos

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