Próximos Workshops
Lisboa 8 de Dezembro de 2016
5a-feira:
17h00 - 18h00      Entradas e Petiscos para a Ceia de Natal na loja Maria Granel
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP
Lisboa 11 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h30 - 11h30      Pequeno-almoço no dia de Natal na loja Maria Granel

quinta-feira, 14 de março de 2013

Jantar em 10 minutos: uma reconfortante massa chinesa com legumes e filetes de cavala


Jantar em dez minutos, há dias em que é mesmo a única opção, pelo menos para mim, quando chego a casa tarde, em dias de reuniões. Para quem como eu sente esta necessidade, hoje deixo mais uma sugestão prática e muito rápida, sem esquecer o sabor.

Lembro-me de usar a massa chinesa regularmente quando andava na faculdade e não queria perder muito tempo na cozinha. Uns minutos em água quente e já está. Depois basta saltear legumes, muitos de preferência, e adicionar proteína, se assim o entendermos. Para além da massa, recomendo sempre ter na despensa umas conservas. Dão tanto jeito nestas alturas!

Esta receita foi feita para a edição de Novembro de 2012 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
2 latas de filetes de cavala
1 cenoura
1 cebola
170 g de folhas de espinafre
350 g de cogumelos fatiados
0,5 dl de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostra
0,5 dl de óleo de amendoim
170 g de massa chinesa
2 colheres de sopa de sementes de sésamo


1. Colocar o óleo no wok ou numa frigideira funda. Assim que estiver quente, colocar a cebola, a cenoura cortada em palitos e os cogumelos. Saltear mexendo regularmente.

2. Acrescentar as folhas de espinafres, os filetes de cavala previamente escorridos e os molhos. Mexer. Deixar cozinhar durante um a dois minutos e retirar do lume. Os legumes devem ficar crocantes.

3. Preparar a massa chinesa seguindo as indicações da embalagem.

4. Escorrer a massa e juntá-la ao preparado de legumes e cavala.

5. Servir polvilhado com sementes de sésamo.

9 comentários :

  1. Uma refeição fantástica quando não se tem muito tempo! A falta de tempo não pode ser desculpa para não se cozinhar!!!! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sandra,
      é verdade. Às vezes basta apenas um pouco de imaginação e fazemos uma deliciosa refeição em pouco tempo.

      Um beijinho.

      Eliminar
  2. Adoro massa chinesa e a sua textura única que liga tão bem com os legumes salteados com um pouco de molho de soja! Um prato simples mas que sustenta!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Rita,
      é mesmo. Eu gosto desta massa cheia de legumes. Quando encontro, gosto de juntar também umas ervilhas de quebrar.
      Um beijinho.

      Eliminar
  3. A massa chinesa é utilizada algumas vezes cá em casa, mais pelo Vel do que por mim. Mas conseguimos sempre resultados excelentes de forma rápida :)

    ResponderEliminar
  4. Rsrs, aqui no Brasil conhecemos a massa chinesa como miojo ou macarrão instantâneo. Muitas vezes que chego do MBA morrendo de fome em preparo um, coloco algumas coisas como salsicha, ovo frito, salsinha e até alguns legumes, rapidinho sai a refeição! Só acho o miojo muito calórico!
    Abraços

    ResponderEliminar
  5. Absolutamente fantástico este prato!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  6. Ai que bom e que simples de fazer.. :)
    Maravilha
    beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Isabel, onde posso comprar o molho de ostra? E o óleo de amendoim; refere-se ao óleo alimentar de amendoim? Beijinhos. Obrigada, Ana

    ResponderEliminar