quarta-feira, 2 de abril de 2014

Costeletas de borrego com brócolos para comer e emagrecer


Desde o mês de Fevereiro deste ano que nasceu aqui no Cinco Quartos de Laranja a rubrica Comer para Emagrecer. Procuro publicar receitas com poucos hidratos de carbono, fáceis e rápidas de preparar. Hoje trago-vos mais uma saborosa sugestão para quem se preocupa em manter a linha.

Costeletas de borrego grelhadas com ras el hanout e brócolos salteados

Ingredientes para 2 pessoas:
6 costeletas de borrego
20 g de ras el hanout
400 g de brócolos
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.
1/2 limão para servir


1. Temperar a carne com sal e ras el hanout.

2. Cortar os floretes dos brócolos.

3. Levar ao lume uma frigideira com azeite e os dentes de alho picados. Assim que começar a frigir, adicionar os brócolos e saltear. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

4. Grelhar as costeletas de borrego.

5. Servir as costeletas grelhadas com os brócolos salteados. Regar as costeletas com o sumo de limão.


Ras el hanout é uma mistura de especiarias muito utilizada na cozinha do norte de África.


Outras receitas Para Comer e Emagrecer:
- Beringela e tomate com bacalhau;
- Creme de couve lombarda;
- Salada de espargos com camarão;
- Sopa de chuchu com alho-francês;
- Sopa de couve-flor e coentros.

14 comentários :

Cláudia Esteves disse...

que delíciaa! adoro costeletas de borrego, a carne é super tenra :) e o pratinho de onde é? beijinho The Healthy Fit Way

Susana Antunes disse...

Eu adoro esta nova rubrica... :)
Tem sempre sugestões saudáveis e deliciosas...
Parabéns...
Beijinhos e boa semana...

Anónimo disse...

Adorei a receita!!Bjokas

Su Delícia disse...

que belo aspecto :P
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Paula Moita disse...

Uma sugestão simples, saudável e deliciosa!

Joana Carmo disse...

Este é um dos blogs com fotografias mais bonitas !
Tem sempre tudo um aspecto tão incrivel ! Eu não sou muito apreciadora de borrego maso prato parece óptimo :)

Laranjinha disse...

Joana,
que elogio bom! Muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Cláudia,
o prato é da Bordalo Pinheiro. Costumo comprar numa loja em Benfica que se chama Ana F. Louro. É uma mercearia com produtos portugueses.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,
obrigada. De vez em quando sabem bem uns pratos sem hidratos de carbono.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,
eu adoro costeletas de borrego. Grelhadas sabem tão bem.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Paula,
obrigada.
Um beijinho.

belapele.net disse...

Adorei a receita e a ideia!!
Eu normalmente pensaria em acompanhar apenas com coisas mais pesadas, como arroz ou batatas!
É realmente um ótima solução ^^
Parece apetitosa!

Laranjinha disse...

Belapele,

obrigada. E para os dias quentes de Verão é um prato que resulta muito bem.