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segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Biscoitos red velvet


O Natal está quase, quase a chegar. Por cá, dia após dia, vamos terminando algumas das tarefas a que me propus. Decorar a casa. Fazer os embrulhos para os presentes de Natal. Sabem que adoro esta tarefa. Acho que os embrulhos ajudam a tornar os presentes especiais. Cada vez mais dou valor a estas pequenas coisas.

As etiquetas para os presentes também se vão fazendo. Na minha família temos a tradição de fazermos etiquetas para os presentes. Há, até, um pequeno concurso, mas a verdade é, que todos os anos, já sabemos quem é o vencedor. Não conseguimos chegar à perfeição, ao bom gosto, dos primos Tété e Gino.

Nestes dias, tenho feito algumas bolachas e biscoitos para colocar nos cabazes de Natal. Os últimos que fiz, foram uns biscoitos red velvet, ficam vermelhinhos por dentro e muito saborosos. Acho que vão ficar lindos, dentro de um saco ou frasco de vidro e com uma fita bonita. Nem imaginam como me divirto a fazer estas pequenas coisas!


Biscoitos red velvet

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T55
125 g de açúcar
50 g de manteiga
1 ovo médio
15 ml de leite
1 colher de chá de corante vermelho em gel (red Christmas ou red velvet)
1/4 de colher de chá de baunilha em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
10 g de chocolate em pó

Ingredientes para a cobertura:
Açúcar branco q.b.
Açúcar em pó q.b.


1. Bater a manteiga com o açúcar.

2. Juntar o ovo.

3. Adicionar o sal, o leite e o corante. Mexer.

4. Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o chocolate. Mexer muito bem até ficar uma massa homogénea.

5. Fazer 23 bolinhas.

6. Passar as bolinhas primeiro por açúcar e de seguida por açúcar em pó.

7. Colocar os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com uma folha anti-aderente.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 20 minutos.

13 comentários :

  1. Que lindos que ficaram,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Ficaram lindos, vou levar um para provar ;). bjs

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  3. Ai, adoro! Acho q os vou fazer ainda este Natal :) Bjinhos e obrigada pela sugestão, bem natalícia por sinal :)

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  4. Anjo-de_mel,
    espero que gostem.
    Um beijinho.

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  5. Olá por favor onde compro o gel corante? Obrigada e feliz Natal.

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    1. Virginia,
      encontra nas lojas de Cake Design ou de bolos, e também vi à venda no El Corte Inglés.

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  6. "6. Passar as bolinhas primeiro por açúcar e de seguida por açúcar em pó."
    Passa por 2 açucares ? é isso primeiro "normal e dp em pó ?

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    Respostas
    1. Isabel,
      este tipo de biscoitos é assim. Passar primeiro por açúcar branco, normal, e depois passar por açúcar em pó.

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  7. Ficaram lindos!!!
    Ainda não fiz os red velvet, só os de chocolate e ficam realmente deliciosos.
    Bjs.

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  8. bom dia,o acúcar banco é normal ou refinado?

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