10h30 - 13h00      Conservas Portuguesas na Ementa
 
15h00 - 17h30      Doçaria Tradicional Portuguesa
Inscrições limitadas   work@sott.pt   91 700 1802 espaço WORK IT

terça-feira, 11 de Março de 2008

Bolo de iogurte com limão e sementes de papoila


A minha amiga Sofia partilhou comigo várias das suas receitas. Entre elas estava a de um bolo de iogurte, que já fiz várias vezes, mas que nem chega a sobrar para tirar foto.

Depois de ver nos EUA, em vários Starbucks, fatias de bolo com sementes de papoila, assim que cheguei usei a receita base do bolo de iogurte da Sofia e adicionei-lhe raspa de limão e sementes de papoila. A experiência resultou muito bem. Quem prova o bolo acha imensa piada às bolinhas pretas estaladiças que aparecem. O que são? - perguntam logo.


Ingredientes:
1 iogurte natural
6 ovos
3 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte de farinha
1 copo de iogurte mal cheio de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspa de limão
3 colheres de sopa de sementes de papoila


1. Bater as gemas com 2 copos de açúcar.

2. Adicionar o iogurte, o óleo e a raspa de limão.

3. Bater as claras em castelo bem firme e juntar 1 copo de iogurte de açúcar.

4. Adicionar as claras ao preparado anterior, alternadamente com a farinha e o fermento em pó.

5. Por fim, juntar as sementes de papoila ao preparado.

6. Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.


Este bolo fica muito saboroso. As sementes de papoila dão-lhe uma textura muito agradável. Obrigada Sofia por teres partilhado comigo esta receita. Espero que não te importes destas pequenas alterações.

26 comentários:

  1. Eu adoro as pequeninas sementes de papoila com o seu leve travo a avelã...e o seu bolo acabou de me fazer de suspirar de apetite agora que acabei de tomar o meu cafezinho...

    ResponderEliminar
  2. Há tempos que ando para testar esse bolo. Esse parece-me perfeito. :-)

    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  3. Um bolinho assim, gostoso, é sempre bem-vindo!
    Beijinhos,

    ResponderEliminar
  4. Bem eu digo todos os dias o mesmo já não faço mais bolos mas anda a rodar essas sementinhas que acho que tenho mesmo que fazer só mais este prometo que não vou fazer mais adorei um beijo. Natércia:))

    ResponderEliminar
  5. eu também ando completamente rendida ás sementes de papoila... adorei esta receita. um bolo de iogurte bem original

    ResponderEliminar
  6. esse bolinho tem um aspecto bem fofinho e o limão deve dar-lhe um toque muito bom..mas não sei é onde se compram as sementes de papoila , que lhe dão um ar diferente e divertido quanto a mim..

    ResponderEliminar
  7. Adoro sementes, e as de papoila têm a vantagem de ficar bem no doce e no salgado.
    A textura que conferem é realmente surpreendente para quêm não conhece.
    O bolo está lindissimo e com ar de delicia.

    Beijocas

    ResponderEliminar
  8. já tenho visto esse bolinho por aí e ainda nao tive tempo de o fazer. o teu ficou muito bom, vê-se nas fotos como está fofo e perfeito. beijocas

    ResponderEliminar
  9. Olá parabéns pelo seu blog, que visito frequentemente e do qual já fiz algumas receitas sempre com um óptimos resultados.O bolo tem um aspecto delicioso, gostava imenso de poder experimentar, mas não sei onde posso comprar as sementes de papoila, já tenho procurado em alguns supermecados mas nunca consegui arranjar. Se me puder dar essa informação fico muito grata.

    Obrigado

    Margarida

    ResponderEliminar
  10. Olá eu amo teu blog. Desculpe me eu não falo português! Mais je suis en train de prendre la langue. Je toujours lis votre blog, c'est incoyable car j'adore la cuisine português, et seus fotos são fantásticas--les oranges avec le boeuf...wow. Eu ir a Portugal em Abril para uma duração de 9 dias. Je cherche bacalhau!!

    Eu tenho uma pergunta--"bolos de Berlim" sont-ils une vraie recette português? Je ne les peux pas trouver!

    obrigada,
    -Leitor com um dicionário

    ResponderEliminar
  11. Margarida,
    encontras as sementes de papoilas em lojas de produtos naturais, tipo Espiral ou Celeiro.

    Beijinhos,

    ResponderEliminar
  12. Eu também sou fã dessas sementinhas crocantes que dão um toque delicioso aos bolos.

    bjs

    ResponderEliminar
  13. Amanhã a minha colega Cris faz anos e vou levar este bolinho para a escola... tem um ar delicioso!
    Beijocas.

    ResponderEliminar
  14. Adorei as alteracoes que fizeste 'a receita! Tenho que experimentar a tua versao melhorada!

    Quando quiseres mais receitas avisa. Beijos.

    ResponderEliminar
  15. Muito obrigado por ter respondido à minha questão. Este fim de semana vou experimentar e tenho quase a certeza que aqui em casa vamos gostar bastante.

    Bjs

    Margarida

    ResponderEliminar
  16. Nunca experimentei cozinhar sementes de papoila mas a avaliar pelo aspecto desta receita, fiquei tentada! :)

    Sandra B.

    ResponderEliminar
  17. Obrigado mais uma vez!
    Fiz a tua receita, que ficou perfeita, e divulguei no meu blogue na rubrica culinária.
    Uma verdadeira delícia!
    Desejos de uma Páscoa feliz.
    :-)

    ResponderEliminar
  18. Bom dia,
    Eu e um grupo de amigos adeptos das máquinas de fazer pão, criamos um Blog dedicado a receitas de pão.
    Neste momento estamos com um problema logistíco: não sabemos onde comprar semente de papoila. Pode-nos dizer onde compra?

    Obrigada e se quise espreitar o nosso Blogue, o endereço é:
    www.so-pao.blogspot.com

    ResponderEliminar
  19. Olá,

    Encontrei as sementes de papoila no Continente na zona da alimentação natural.
    Para quem estiver interessado tem também sementes de girassol, de sésamo, pevides de abóbora...é da marca 'Seara'.
    Obrigada por nos ter visitado.

    ResponderEliminar
  20. agora que já provei posso dizer com toda a certeza: uma maravilha! Está aprovadíssimo!

    bjs e não te esqueças de pôr a mousse no frigorífico ;-)

    ResponderEliminar
  21. Pipoka,

    mousse? Qual mousse? O Ricardo nem lhe deu tempo! ;)

    Beijinhos,

    ResponderEliminar
  22. que lindo...
    já copiei, agora que finalmente encontrei as sementes tenho k as gastar né?

    ResponderEliminar
  23. Nao so nao me importo nada como me sinto muito honrada por ver a minha receitinha tao melhorada e no grande CincoQuartos! Beijos. Sofia

    ResponderEliminar
  24. Olá laranjinha, já fiz e ficou delicioso. O meu pequenino adorou. Obrigado.

    ResponderEliminar
  25. Olá Rute,
    muito obrigada.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  26. Fiz o bolo e foi um sucesso. Difícil mesmo foi encontrar as sementes de papoila, procurei em vários supermercados e só as encontrei na loja Celeiro. Reparei que, uma das tags desta receita é "óleo de amendoim". Fica melhor com esse? Eu fiz com o óleo vegetal Fula.
    Nunca tinha comido nenhum bolo com as sementes de papoila e adorei o resultado crocante! Obrigada pela partilha!
    Sara

    ResponderEliminar