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segunda-feira, 11 de abril de 2011

Sopa de abóbora, batata-doce e grão


A semana que terminou foi preenchida com a Lisboa Restaurante Week. Ainda me falta falar-vos dos três últimos restaurantes a que fui, mas isso fica para depois. Por enquanto, aqui fica uma sopa muito agradável que descobri no site Simple Great Meals.


Ingredientes:
2 cebolas
500g de abóbora
250g de batata-doce
500g de grão cozido
1 colher de chá de cominhos
2L de água
azeite
sal
pimenta
coentros picados

1. Cozer as cebolas, a abóbora, a batata-doce e o grão em 2L de água.

2. Triturar os legumes. Adicionar os cominhos, sal e azeite. Deixar levantar fervura e retirar do lume.

3. Servir com os coentros picados e um pouco de pimenta a gosto.


Esta sopa é, como se poderá dizer, encorpada, graças ao grão e à batata-doce. Os cominhos dão-lhe um toque especial, quase exótico.

7 comentários :

  1. Simple great soup. Love the napkin :)

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  2. Adoro o sabor da abóbora e batata-doce juntos.
    Uma sopa que me agradou bastante.

    Bjs

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  3. Pelo aspecto parece uma delicia. Nunca experimentei cominhos na sopa. O guardanapo é bonito (como diz a Ameixa, se calhar foi ela que ofereceu Lol) :))

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  4. Ameixinha, Sandra G e No conforto da minha Cozinha,
    a abóbora e a batata-doce resultam muito bem em sopa. Desta vez experimentei com grão e gostei também.

    Raspas de Laranja,
    os cominhos dão um toque muito especial à sopa. Mas como o sabor é muito forte e como tal não se deve colocar muito. Quando vi estes guardanapos achei-os o máximo e não resisti. Fizeram-me sentir que estava na Primavera. :)

    Um beijinho.

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  5. deve ser mesmo muito boa pois tem uma cor muito bonita beijinhos

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  6. hum uma sopia vinha mesmo bem acredita emmso com calor eu gosto de sopa
    beijinhos

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