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quarta-feira, 2 de abril de 2014

Costeletas de borrego com brócolos para comer e emagrecer


Desde o mês de Fevereiro deste ano que nasceu aqui no Cinco Quartos de Laranja a rubrica Comer para Emagrecer. Procuro publicar receitas com poucos hidratos de carbono, fáceis e rápidas de preparar. Hoje trago-vos mais uma saborosa sugestão para quem se preocupa em manter a linha.

Costeletas de borrego grelhadas com ras el hanout e brócolos salteados

Ingredientes para 2 pessoas:
6 costeletas de borrego
20 g de ras el hanout
400 g de brócolos
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.
1/2 limão para servir


1. Temperar a carne com sal e ras el hanout.

2. Cortar os floretes dos brócolos.

3. Levar ao lume uma frigideira com azeite e os dentes de alho picados. Assim que começar a frigir, adicionar os brócolos e saltear. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

4. Grelhar as costeletas de borrego.

5. Servir as costeletas grelhadas com os brócolos salteados. Regar as costeletas com o sumo de limão.


Ras el hanout é uma mistura de especiarias muito utilizada na cozinha do norte de África.


Outras receitas Para Comer e Emagrecer:
- Beringela e tomate com bacalhau;
- Creme de couve lombarda;
- Salada de espargos com camarão;
- Sopa de chuchu com alho-francês;
- Sopa de couve-flor e coentros.

14 comentários :

  1. que delíciaa! adoro costeletas de borrego, a carne é super tenra :) e o pratinho de onde é? beijinho The Healthy Fit Way

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    1. Cláudia,
      o prato é da Bordalo Pinheiro. Costumo comprar numa loja em Benfica que se chama Ana F. Louro. É uma mercearia com produtos portugueses.
      Um beijinho.

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  2. Eu adoro esta nova rubrica... :)
    Tem sempre sugestões saudáveis e deliciosas...
    Parabéns...
    Beijinhos e boa semana...

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    1. Susana,
      obrigada. De vez em quando sabem bem uns pratos sem hidratos de carbono.
      Um beijinho.

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  3. Adorei a receita!!Bjokas

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  4. que belo aspecto :P
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Susana,
      eu adoro costeletas de borrego. Grelhadas sabem tão bem.
      Um beijinho.

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  5. Uma sugestão simples, saudável e deliciosa!

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  6. Este é um dos blogs com fotografias mais bonitas !
    Tem sempre tudo um aspecto tão incrivel ! Eu não sou muito apreciadora de borrego maso prato parece óptimo :)

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    1. Joana,
      que elogio bom! Muito obrigada.
      Um beijinho.

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  7. Adorei a receita e a ideia!!
    Eu normalmente pensaria em acompanhar apenas com coisas mais pesadas, como arroz ou batatas!
    É realmente um ótima solução ^^
    Parece apetitosa!

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    1. Belapele,

      obrigada. E para os dias quentes de Verão é um prato que resulta muito bem.

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