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segunda-feira, 10 de agosto de 2015

Tostas de tomate com pasta de atum e queijo


Verão é sinónimo de encontros e almoços com a família, uns mais longos, outros com actividades logo a seguir agendadas. No sábado do passado fim-de-semana, recebi cá em casa os meus cunhados Cristina e Paulo, e a minha sobrinha Marta, de cinco anos. Um telefonema em cima da hora do almoço com um convite para irmos à praia fez com que preparássemos uma refeição rápida. Ao ver o que tinha no frigorífico optámos por várias saladas, queijos, figos frescos e umas tostas de tomate. Confesso que a ideia das tostas não foi por acaso. Era uma das receitas que andava a pensar fazer para a semana tomática, ideia que nasceu em 2011, e que gostava de voltar a realizar este ano durante alguns dias do mês de Agosto.

Adoro tomate. Cozinho todo o ano com tomate mas é nesta altura que ele nos chega mais doce e cheio de sabor. Tenho a sorte de a minha mãe todos os anos ter na horta uma boa colheita deste fruto. Planta vários tipos de tomate, para minha grande felicidade.

Abro a então semana tomática deste ano com umas deliciosas tostas de tomate com pasta de atum e queijo que resultam muito bem para uma refeição rápida em família nestes dias bonitos de Verão.


Tostas de tomate com pasta de atum e queijo

Ingredientes para 4 tostas:
8 fatias de pão de forma
2 tomates chucha
8 fatias de queijo mozzarella (ou flamengo)
2 latas de atum
1 cebola
115 g de maionese
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta-branca q.b.


1. Abrir e escorrer o atum.

2. Picar a cebola.

3. Colocar numa taça o atum, a cebola picada, a salsa, a maionese e o molho inglês. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer muito bem.

4. Cortar o tomate em rodelas finas.

5. Para as tostas colocar uma fatia de pão, três rodelas de tomate, uma fatia de queijo, pasta de atum, mais três rodelas de tomate, queijo e uma fatia de pão. Repetir o mesmo procedimento para as restantes tostas.

6. Levar à torradeira até o pão começar a ficar dourado e o queijo a querer derreter.



Servir as tostas com salada de verdes.

Uma das coisas que gosto quando faço tostas com amigos ou família é que cada um pode preparar a sua dando-lhe um toque pessoal. Ora com mais tomate. Ora com mais ou menos queijo. Ora até mudando o tipo de queijo. Confesso que a minha tinha uma generosa camada de pasta de atum!

Também gostam de fazer das tostas uma refeição, nesta altura do ano?

14 comentários :

  1. Fiquei curiosa pelo sabor. A única vez que comi tosta com tomate foi no Algarve mas não correu bem. Era uma tosta gigante com alface, tomate, queijo e fiambre.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/gelado-de-ginjinha-com-muffins-da-casa.html

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    1. Carla,
      aconselho a experimentar estas.
      Cá em casa gostámos muito.
      Um beijinho.

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  2. Adoro tostas! Faz lembrar os tempos de escola, pois o meu pequeno almoço muitas vezes era uma tosta com galão! Que bem que me sabia! Ainda hoje me sabem bem! Beijinhos

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    1. Cozinha100segredos,
      as tostas também me fazem lembrar os tempos da escola.
      Ainda hoje adoro tostas.
      Um beijinho.

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  3. Hmmm vou experimentar, ando a experimentar essa onda das tostas ;)

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    1. Mary,
      nesta altura do ano gosto de comer umas tostas.
      Espero que goste.

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  4. Adoro!! :-D
    Como muitas vezes ao fim de semana durante todo o Verão.
    Nunca coloquei foi salsa ou outro tipo de ervas! Vou experimentar!!! :-)
    Costumo utilizar também cenoura ralada!
    Beijinhosssss

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    1. Sid,
      a pasta de atum que sobrou ainda deu para barrar um pãozinho.
      A salsa deu-lhe u, toque agradavel.Mas já fiz sem salsa também.
      Espero que gostes.
      Um beijinho.

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  5. Que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  6. Todas as tostas que levam tomate são maravilhosas, e esta não é exceção!

    Beijinhos,

    http://pequenosprazeres-pl.blogspot.pt

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    1. Paulo,
      cá em casa adorámos esta tosta.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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  7. Estoy feliz de visitar su blog, no se sorprenda si el pagerank es alto, debido a que el artículo que escribiste es muy diferente, simple pero sigue siendo interesante. gracias por dar ideas nuevas para mí. buena suerte

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