quarta-feira, 11 de novembro de 2009

Sopa com feijão de debulhar

Esta semana tenho tido pouco tempo para a cozinha. Mas mesmo com pouco tempo procuro ter sempre sopa feita.

Ingredientes
1 cebola picada
1 tomate grande maduro limpo de peles e sementes
2,5 L de água
2 courgettes
1cenoura grande
300 g de feijão debulhado
200 g de feijão verde cortado em pedaços
100 g de massa cotovelinhos
1 molho de nabiças
sal
azeite

1. Picar a cebola e o tomate para uma panela com água. Levar ao lume e deixar ferver um pouco. De seguida acrescentar as courgetes e a cenoura cortadas em pequenos cubos, o feijão debulhado e o feijão verde cortado em pedaços. Deixar ferver.

2. Acrescentar a massa cotovelinhos. Temperar com sal a gosto e deixar ferver mais um pouco.

3. Adicionar um molho de nabiças cortadas. Deixar cozinhar.

4. Antes de retirar a panela do lume, regar com um fio de azeite.

Para esta sopa inspirei-me numa receita da minha mãe, que faz sempre umas sopas que eu aprecio, cheias de legumes.

11 comentários :

Autora do Blog disse...

Adoro essa sopinha.
Está mesmo apetitosa.
Lá em casa repito sempre (lol.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Elisabete disse...

Adoro o feijão de debulhar, costumo chamar-lhe "feijocas" e adoro colocar na sopa de feijão verde.
Ficou com um aspecto delicioso a tua sopinha.

Marina Mott disse...

Eu adoro sopas, e esta parece muito saborosa! Agora no Brasil estamos numa primavera com clima de verão (muito quente!!!), o que tira um pouco a vontade de sopas. Mas já anotei a receita para fazer assim que refrescar!

Margarida disse...

Antes de ler o final do post estava memso a pensar que esta sopa tinha mesmo aspecto de sopinha da mãe ou da avó. A minha avó sempre me habituou a comer sopas assim, cheias de "substância"! : )

ameixa seca disse...

Com este friozinho sabe mesmo bem. Aqi em casa temos sopa todos os dias :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Amo sopa, essa está perfeita para comer com pão! Ai que delicia! Bjinhos

risonha disse...

eu gosto muito destas "sopas de sustento"... a tua tem um aspecto delicioso.

Maria Lúcia disse...

Oi
Essa sopa vai ser um sucesso
aqui em casa.
Gosto de fazer coisas praticas.
Beijos...
Lúcia.

a Trofa tem cozinheira disse...

Adorei!! esta com asecto de capa de revista!! ADOREI

Vera disse...

Pode ajudar, o que é feijão de debulhar. Obrigado

Laranjinha disse...

Vera, é o feijão que está pronto para secar, mas que se usa debulhado, sem a casca.