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sexta-feira, 6 de dezembro de 2019

Brownie de Natal


Contam-se os dias para a chegada do Natal. Por aqui, já começámos a organizar a lista de lembranças, já definimos com a família algumas das sobremesas a preparar. O Natal é tempo de reunir a família, à volta da mesa.

Todos os anos, gosto de fazer uma sobremesa diferente. Na mesa de Natal temos sempre arroz-doce, sonhos, rabanadas e fritos, para além do bolo-rei. Há que manter a tradição, mas fazer algumas coisas diferentes, que surpreendam a família ou os amigos, também, é bom!

Quando a Fula me desafiou a preparar uma receita usando o seu óleo alimentar e umas formas de cortadores alusivas ao Natal, decidi preparar um bolo. Um bolo de natal, delicioso, que cortado em forma de pinheiro fica uma verdadeira ternura! Gostam?


Brownie de Natal

Ingredientes:
100 g de óleo alimentar Fula
250 g de chocolate para culinária
275 g de açúcar amarelo
4 ovos médios
150 g de farinha de trigo T55
75 g de iogurte grego
1 colher de chá de corante vermelho (red christmas)
1 colher de chá de pasta de baunilha

ingredientes para a cobertura:
100 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de pasta de baunilha
110 g de açúcar em pó
65 g de queijo creme
Açúcar dourado q.b.


1. Derreter o chocolate em banho-maria.

2. Colocar o chocolate derretido numa taça. Juntar os ovos, o óleo e o açúcar. Bater.

3. Juntar o iogurte, o corante, a pasta de baunilha. Mexer.

4. Adicionar a farinha e mexer.

5. Colocar o preparado numa tabuleiro rectangular, previamente forrado com papel vegetal.

6.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos. Antes de retirar, verificar a cozedura com um palito.

7. Desenformar e deixar arrefecer.

8. Preparar a cobertura: bater a manteiga com o açúcar e a baunilha. Juntar o queijo creme e bater mais um pouco. Caso seja necessário, juntar 1 a 2 colheres de sopa de leite.

9. Barrar a superfície do bolo com a cobertura. Levar ao frigorífico um pouco.

10. Com um cortador em forma de pinheiro, cortar o bolo.

11. Decorar com açúcar dourado. Servir.

20 comentários :

  1. OLá, ficaram bonitos, é verdade! Mas parece que leva a algum desperdício, o que vai contra o espírito natalício e, já agora, os meus princípios ;) O que fez com o que restou do bolo depois de cortar os pinheirinhos?
    Obrigada e boas festas!

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    1. Olá bom dia,
      obrigada.
      Sim, por aqui também tentamos não desperdiçar.
      O que sobrou, cortei em pequenos cubos e foi servido como petit fours. O que também fica muito giro. Este bolo também pode ser cortado dessa forma.
      As aparas que não deram, serviram para as provas! ;)
      Um beijinho e Feliz Natal.

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  2. Boa tarde,
    Podemos substituir a pasta de baunilha por aroma de baunilha?
    Obrigada

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  3. Olá. Podemos eliminar da receita o corante vermelho? Faz alguma diferença para além do resultado final da cor?

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    1. Olá,
      Sim, pode fazer sem o corante. Em termos de sabor é igual. A cor, obviamente muda. Mas fica igualmente bom.

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  4. Que lindo e uma delícia, decerto! Bjinhos e bom fds!

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  5. Fiquei muito interessada em fazer a receita para o Natal da minha família, mas preciso de uma "tradução" para os ingredientes brasileiros! ;) rsss
    O que seria o açúcar amarelo? Seria um tipo de açúcar que chamamos aqui de demerara??

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    1. Daniele,
      pode usar açúcar branco para fazer esta receita.

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  6. Ficaram muito bonitos! Adorei a receita.
    Bjn
    Márcia

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