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quinta-feira, 14 de maio de 2020

Compota de morango com sementes de chia


Sementes de chia são, daqueles ingredientes, que costumo ter sempre, em casa. Costumo usá-los, principalmente, para fazer pudins. Mas gosto, também, de as colocar nas papas de aveia ou nos batidos.

Os pequenos-almoços são uma das minhas refeições preferidas. Gosto de começar o dia, de preferência, com comida colorida. E adoro, divirto-me até, em ir variando o que vou comendo.

De há uns tempos para cá, comecei a fazer nas pré-preparações para as refeições da semana, uma compota rápida de frutos com sementes de chia. A primeira que fiz foi com framboesa.

Estas compotas não são iguais às tradicionais compotas de fruta em que juntamos açúcar e deixamos apurar, ao lume, até obter um ponto. Estas compotas de fruta com sementes de chia são uma opção rápida e o seu tempo de conservação é diferente. É para fazermos e irmos comendo num curto espaço de tempo.

E nos últimos tempos, a compota que mais tenho feito, cá em casa, para servir ao lanche ou nos pequenos-almoços é a de morango com sementes de chia. Fica tão boa!


Compota de morango com sementes de chia

Ingredientes:
750 g de morangos congelados
100 g de mel
45 g de sementes de chia
Raspa de 1/2 limão


1. Colocar os morangos num tacho e levar ao lume. Juntar o mel.

2. Deixar cozinhar um pouco e ir desfazendo os morangos, com ajuda de uma colher.

3. Depois dos morangos desfeitos, adicionar as sementes de chia e a raspa de limão.

4. Ir mexendo até estar apurado.

5. Colocar a compota num frasco. Deixar arrefecer e guardar no frigorífico.

4 comentários :

  1. Olá Isabel,

    Podemos não colocar o mel? Fazer sem qualquer adoçante?

    Numa compota "normal" sabemos que está apurada quando faz ponte de estrada; neste caso, vai acontecer o mesmo?

    Obrigada.

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    Respostas
    1. Alice,
      pode fazer sem o mel ou outro adoçante. Mas poderá ficar muito ácida, devido ao morango. Mas nada como experimentar, verdade?
      Sim, vai fazer um tipo de ponto de estrada, mas fica boa assim que o líquido dos morangos evaporar.

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  2. So se faz com morangos ou framboesa congelada
    Ou tbm fresca?
    Obrigado

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    Respostas
    1. Olá,
      sempre fiz com morangos ou framboesas congeladas. Mas com frescos também deve resultar.

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