quarta-feira, 8 de junho de 2022

Bolo de chocolate com farinha de mandioca

Tinha na despensa, a farinha de mandioca, já há algum tempo, para experimentar. De vez em quando, dou uma volta à despensa e identifico os produtos a que tenho de dar destino e a farinha de mandioca foi colocada na linha da frente. Para os lanches, do fim-de-semana que passou, fiz um bolo de chocolate com a farinha e adorámos! Deixo-vos, hoje, a receita.

Bolo de chocolate com farinha de mandioca

Ingredientes:
225 g de farinha de mandioca
300 g de açúcar
236 ml de leite
4 ovos médios
170 g de óleo de girassol
50 g de cacau em pó
12 g de fermento em pó
1 pitada de sal

Ingredientes para a cobertura:
5 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
Raspas de chocolate para polvilhar q.b.


1. Colocar numa taça a farinha. Acrescentar o cacau, peneirado, e o fermento.

2. Noutra taça, misturar o leite com os ovos, o óleo e o sal.

3. Juntar os líquidos aos sólidos e mexer.

4. Colocar a mistura numa forma de buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com cacau.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 a 40 minutos. Antes de retirar, fazer o teste do palito.

6. Desenformar e deixar arrefecer o bolo em cima de uma grelha.

7. Para a cobertura. Levar um tacho ao lume com os ingredientes. Ir mexendo até engrossar.

8. Regar o bolo com a cobertura e polvilhar com as raspas de chocolate.

3 comentários :

Anjo-de-Mel disse...

Gostei! Vou fazer para um lanche em breve :) Bjinhos!

ciprita disse...

Farinha de mandioca, aquela que serve para fazer "farofa"? Podia mostrar foto da farinha (embalagem), por favor? Obrigada

Laranjinha disse...

Olá Ciprita,
usei farinha de mandioca da Neo Flour.