Existem várias teorias sobre como fazermos uma alimentação saudável. Há tanta gente a falar sobre o assunto, que por vezes, é difícil perceber de que lado anda a "verdade". Este ano, decidi ler ainda mais sobre como fazer uma alimentação equilibrada. Uma alimentação que nos ajude a ter uma vida mais saudável. Uma das conclusões a que chego do que tenho lido, reforça alguns dos hábitos que temos aqui, em casa.
Segundo Tim Spector, um autor e divulgador que acompanho, é fundamental comermos cerca de 30 plantas diferentes por semana, para bem da nossa saúde instestinal. Não são só frutas e legumes. Podemos incluir nestes 30, grãos, sementes, frutos secos, ervas e especiarias.
Uma das preparações que nos ajuda a incluir mais legumes nas nossas refeições é a sopa. Todas as semanas, há pelo menos, uma sopa nova aqui, em casa. Já sabem que podem fazer sopa, dividir em doses e congelar. Na altura de aquecer, a sopa congelada deve ser aquecida no fogão, para uniformizar a base do creme. Há hábitos que não custam a colocar em prática. Comer sopa, a pelo menos a uma refeição por dia, só nos ajuda. Lembrem-se, pela vossa saúde, comam sopa!
Sopa de nabiças com abóbora e alho-francês
Ingredientes para 4 pessoas:
1 cebola
400 g de alho-francês cortado às rodelas
600 g de abóbora manteiga cortada em cubos
1,200 ml de caldo de galinha
100 g de nabiças
Sal q.b.
2 colheres de sopa de azeite
1. Colocar a cebola cortada em rodelas para uma panela. Acrescentar o alho-francês, a abóbora, o caldo e o sal.
2. Levar ao lume e deixar ferver até os legumes estarem cozidos.
3. Triturar.
4. Acrescentar as nabiças e levar novamente ao lume.
5. Assim que as nabiças estiverem cozidas, retirar do lume e acrescentar o azeite. Servir.
Segundo Tim Spector, um autor e divulgador que acompanho, é fundamental comermos cerca de 30 plantas diferentes por semana, para bem da nossa saúde instestinal. Não são só frutas e legumes. Podemos incluir nestes 30, grãos, sementes, frutos secos, ervas e especiarias.
Uma das preparações que nos ajuda a incluir mais legumes nas nossas refeições é a sopa. Todas as semanas, há pelo menos, uma sopa nova aqui, em casa. Já sabem que podem fazer sopa, dividir em doses e congelar. Na altura de aquecer, a sopa congelada deve ser aquecida no fogão, para uniformizar a base do creme. Há hábitos que não custam a colocar em prática. Comer sopa, a pelo menos a uma refeição por dia, só nos ajuda. Lembrem-se, pela vossa saúde, comam sopa!
Sopa de nabiças com abóbora e alho-francês
Ingredientes para 4 pessoas:
1 cebola
400 g de alho-francês cortado às rodelas
600 g de abóbora manteiga cortada em cubos
1,200 ml de caldo de galinha
100 g de nabiças
Sal q.b.
2 colheres de sopa de azeite
1. Colocar a cebola cortada em rodelas para uma panela. Acrescentar o alho-francês, a abóbora, o caldo e o sal.
2. Levar ao lume e deixar ferver até os legumes estarem cozidos.
3. Triturar.
4. Acrescentar as nabiças e levar novamente ao lume.
5. Assim que as nabiças estiverem cozidas, retirar do lume e acrescentar o azeite. Servir.
2 comentários :
Eu confesso que não sou muito sopeira, ao contrário do marido. Mas sim faz muito bem e nos dias frios é o que sabe melhor.
Quanto à alimentação, penso que cada um tem de ver por si. Por exemplo, no meu caso os laticínios industrializados lixam-me toda! E afinal não é lactose nem nada que se pareça mas toda a porcaria que está lá a mais!!
No caso do meu marido, uma alimentação leve à base de frutas e legumes é o que lhe tem valido já lá vão 14 anos.
O mais importante na minha opinião é evitar processados/industrializados.
Bjs
Rica sopa.
Beijinhos, Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2024/05/mousse-de-abacate.html
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