sexta-feira, 28 de Maio de 2010

Bolo Mármore


Há bolos que me fazem lembrar a minha infância e o bolo mármore é um desses bolos. Na altura deveria estar na moda e não havia festinha ou aniversário em que não houvesse bolo mármore. Acho que as pessoas se divertiam com o efeito claro/escuro e tentavam fazer marmoreados diferentes. Eu achava imensa piada, para além de achar o bolo óptimo.

Num destes últimos domingos, descobri um pacote de chocolate na despensa em fim de validade e resolvi dar-lhe uso urgentemente. A decisão recaiu sobre uma receita de bolo mármore, de que já tinha saudades. A receita encontrei-a no livro de recortes de receitas de jornais bem velhinhos que fiz já há alguns anos, mas dado que não fiquei com as referências, nem do jornal, nem da data, nem da pessoa responsável pela secção, acabo por não saber de quem é a receita, apesar de achar que é de Maria de Lourdes Modesto.


Ingredientes:
200 g de farinha
200 g de açúcar
150 g de manteiga
4 ovos
125 g de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó


1. Bater muito bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme.

2. Adicionar os ovos um a um e ir batendo sempre. Adicionar a farinha misturada com o fermento.

3. Dividir a massa em duas porções. Misturar numa delas o chocolate em pó.

4. Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha colocar a massa, umas colheradas de massa escura e outro tanto de massa clara, em cima da massa escura colocar massa clara e assim sucessivamente.

5. Levar ao forno a cozer em forno médio.


Na confecção, a massa escura ficou um pouco mais densa que a massa branca, mas depois do bolo sair do forno e provar a primeira fatia, não notei nenhuma diferença. Em relação à mistura da massa, usem a imaginação, para que fique com um marmoreado ao vosso gosto. O bolo ficou óptimo e pouco a pouco as fatias foram desaparecendo. Foi impossível comer uma só!

34 comentários:

  1. A seguir ao bolo formiguitas, foi o bolo mármore que aprendi a fazer em miúda.
    Adorava aquela receita pois ficava um bolo delicioso e saia sempre bem.
    O que preparaste ficou lindissimo e com um aspecto bem apetitoso.
    Vou ter que experimentar esta receita.
    Um bolinho que quase todos o adoram.

    Beijinhos

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  2. Bem, que aspecto delicioso.
    Já se comia.
    beijinhos

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  3. Este é um clássico a revisitar com frequência. Sempre gostei muito deste bolo. Bjs

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  4. Este é mesmo um dos clássicos que nos faz regressar à infância e ficou com tão bom aspecto!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Esse bolo não tem erro e o seu ficou lindo!!

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  6. O melhor dos bolos!!!! Amo!!!!
    Com uma boa xícara de café é perfeito!
    Beijos,
    Thais

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  7. Já tenho saudades dum desses :) Nham...

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  8. Ficou mesmo lindo e apetitoso :)
    Beijinhos*

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  9. Adorei o efeito deste bolo!!!!
    Ficou lindo!!!!
    Essas fatias estão irresistíveis!!!!!
    Não admira que seja impossível comer apenas uma.

    Beijocas :)

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  10. penso que não há ninguém que não conheça e não faça este bolicório...o seu como sempre está belissímo
    BFS

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  11. O Bolo Mármore também faz parte do meu imaginário. De cada vez que como fico cheia de memórias da minha infância e da minha avó. Tenho de fazer um bolinho destes!

    Bj e bom fim de semana*

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  12. Tem um aspecto delicioso....
    Apetece mesmo uma fatia :)

    Beijinhos, bom fim de semana.

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  13. Eu bem que comia agora uma - ficou lindo! :)

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  14. Que aspecto fantástico!

    Este bolinho fica sempre bem! ;)

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  15. Está com um aspecto divinal.

    Bjs

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  16. Esse é realmente um bolo feito de memórias. E que boas memórias dos lanches de fim de tarde quando chegavamos a casa vindas da escola e tinhamos um bolinho desses para o lanche, acompanhado por um copo de leite que nos deixava invariávelmente com uns enormes bigodes e riamos como umas tontas :)
    Beijocas e bom fim de semana

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  17. Oi
    Já copie a receita.
    Hum! lembra infância.
    Beijos um ótimo fim
    de semana.
    Lúcia

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  18. Engraçado, também me recorda a infância...além do pão-de-ló!

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  19. Para mim é um clássico e bastante apreciado :)

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  20. O bolo mármore é e será sempre "O" bolo!
    bjo e bom domingo :)

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  21. Gostei muito deste seu bolo Mármore. Sendo um clássico, tem muitas variantes e todas muito boas. As fotos ficaram magníficas, como sempre. Bjs. Bombomhuffora

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  22. e um classsico qu eu adoro.
    o contraste das cores fica sempre muito bonito
    uma boa semana

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  23. eu fiz o bolo a semana passada...ficou delicioso:) adoro bolo mármore:)

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  24. esta mt bonito e com um aspecto fantastico:)

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  25. Andava a procura de uma receita de bolo mármore, e encontrei o seu blogue.

    Uma das razões para não fazer muito o bolo mármore, é o facto de ficarem um pouco secos. Este bolo fica húmido, ou conhece uma receita mais indicada?

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  26. "Anónimo",
    muito obrigada. E o bolo fica muito agradável. Com uma forte lembrança à infância.

    Maria,
    como este bolo leva manteiga, não achei que ficasse seco. Mas claro, não fica húmido. Bolos de chocolate húmidos aconselho:

    - Um bolo de chocolate tipo mousse ;

    - Brownie de chocolate e beterraba - Ninguém percebe que leva beterraba e fica húmido. Muito agradável.

    Bolo de chocolate e mascarpone - uma delícia.

    Espero ter ajudado. Qualquer dúvida, é só perguntar.

    Um beijinho.

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  27. Bolinho maravilha, faz lembrar o meu tempo de menina

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  28. Já fiz esta receita duas vezes,e fica simplesmente delicioso!!!

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  29. Acabei de o fazer!!!!

    Pena que ainda está quente e não posso provar! :o(

    Mas logo digo como ficou!!

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  30. Adorei esse bolo!!!!Fiy e postei no meu blog as fotos!!!!Parabéns pela receita prática e tao saborosa!!!!!!!!Obrigada por sempre nos presentearmos com reeitinhas tao maravilhosa!!Montao de beijos
    http://www.desdeminhajanela.blogspot.de/2012/04/bolo-de-marmore-2.html

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  31. Bem, que delícia! Tem um aspecto fantástico, quero fazer!

    Beijinho

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  32. Não duvido que esteja delicioso mas de mármore não tem nada, a parte do chocolate parece um pedregulho dentro do bolo. A minha sugestão é, não divida as massas, pratique mais e descobrirá ...

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  33. Adoro bolinho mármore <3

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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