Ontem e hoje andei por terras da zona Oeste, região produtora por excelência de pêra rocha. O sítio onde fiquei alojada fica entre perais que nesta altura do ano ostentam árvores bem carregadas de pequenos frutos.Depois de uma saída, mesmo que pequena, sabe bem voltar a casa e ser recebida, à mesa, por uma sopa reconfortante.
Ingredientes:1 cebola picada
1 tomate
2 cenouras
abóbora
1 courgette
aipo em rama
feijão branco cozido
sal
1. Numa panela colocar água e uma pitada de sal. Adicionar uma cebola picada e um tomate também picado, limpo de peles e sementes. Deixar ferver um pouco.
2. De seguida adicionar as cenouras, um pedaço de abóbora e uma courgette com casca, cortados em pequenos cubos. Deixar ferver uns minutos.
3. Adicionar a rama de aipo cortada em juliana e o feijão branco cozido. Regar com um fio de azeite e deixar acabar de cozinhar.
Esta sopa fica muito agradável.
8 comentários :
Esse friozinho chegando e essa sopa vai ser td de bom. beijinhos
Que bom. Nada como uma sopinha bem quentinha para aquecer o estômago e a alma!!
Beijinhos,
Lia.
Adorei o colorido!
Que bela aspeto tem a sua sopa, é realmente assim a sopa desta zona, e que saborosa acreditem.
Bos semana e muita luz em sua vida.
Uma sopa reconforatnte, nestes dias em que o tempo teima em pregar partidas!
Babette
as sopas são sempre chamativas para mim! Essa tem um aspecto delicioso! =)
beijos!
Costumo vir aqui ver inspirações para o jantar mas isto não se faz a uma grávida!!!!
Onde é que eu vou arranjar sopa desta para o almoço? Onde?
Lá tenho eu de esperar até amanhã faltam-me os feijões....
:)
Bjs
uma sopa bem agradave sim senhora.
aptecia mesmo agora uma taça
beijinhos
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