terça-feira, 1 de outubro de 2013

Scones de queijo


Outubro traz no ar o cheiro a castanhas assadas. A dias cinzentos, solitários, a pedir recolhimento. Traz a chuva e o vento. As folhas das árvores sucumbem à força da natureza. Outubro traz os dias húmidos, que obrigam a cachecóis, a gorros e galochas. Outubro traz também a vontade de bebidas quentes acompanhadas por um scone e muito doce. Desenvolvi esta receita de scones para a rubrica Momentos Président avec Plaisir.


Ingredientes:
300 g de farinha
150 g de queijo Emmental ralado Président
1 colher de chá de fermento em pó
75 g de manteiga sem sal fria
1 dl de leite
1 ovo
Sal q.b.
Leite para pincelar


1. Colocar a farinha numa taça com a manteiga, o sal e o fermento em pó. Trabalhar com as mãos a mistura.

2. Adicionar o queijo e envolver.

3. Juntar o leite e o ovo batido. Mexer a massa muito bem.

4. Estender a massa, com 1 cm de altura, numa superfície polvilhada com farinha.

5. Com a ajuda de um corta-bolachas redondo formar os scones.

6. Dispor os círculos de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Pincelar com o leite.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 15 a 17 minutos.


Acompanhei estes scones com doce de tomate que a minha querida amiga Cláudia Henriques me ofereceu na sua última vinda a Lisboa. Estes scones podem ser também acompanhados com salgados, por exemplo, fiambre. Doces ou salgados, tenho a certeza que ninguém vai resistir!

27 comentários :

Sílvia Martins disse...

Esses scones estão perfeitos! Devem ser tão bons... Vou ter que experimentar!
Beijinhos

http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

dora ramalho disse...

Devem ser maravilhosos e tem um ar acolhedor... tal como estes dias pedem!

Kiss
Dora
www.ziripiti.com

Sunflower disse...

Que lindos! E devem ser uma delícia! Adorei a sugestão, certamente irei experimentar, numa das muitas tardes cinzentas que nos esperam.

Sabores Autenticos disse...

Lindos e deliciosos!
Bjs

Unknown disse...

Adoro Scones Isabel e os seus ficaram perfeitos. Vou ter que experimentar com o queijo Président. Ficam de certeza uma verdadeira delicia.

Beijinhos doces. :*

Aurea Neves

Diogo Marques disse...

Que perdição esses scones! E a combinação do queijo com o doce...perfeita!

Ondina Maria disse...

E de facto não serei eu a resistir-lhes. Scones de queijo: parace-me uma excelente opção para o chá :)

Su Delícia disse...

Que perfeição!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt

Agnieszka disse...

Perfeitos. Mmmmm...

Anjo-de-Mel disse...

Hei de experimentar fazer :) Bjinhos.

Sofia disse...

Olá, Isabel! :)

Será que consegue dizer-me quantos scones rende esta receita, mais ou menos? Estou indecisa entre dobrar ou não as quantidades, porque, quando faço estas coisas, acabo por dividi-las por mais algumas pessoas... :)

Obrigada!
Sofia

Laranjinha disse...

Sofia,
consegui fazer 12 scones pequenos, que desapareceram num instante. Se é para dividir, aconselho que dobre a receita. ;)
Espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Anjo de mel,
ficam tão bons assim com o doce.
Espero que goste.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Agnieszka,
obrigada. Aconselho a experimentar.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Susana,
obrigada.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Ondina,
cá em casa desapareceram num instante. Ficaram muito bons.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Diogo,
obrigada.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Aurea,
aconselho a experimentar. Fazem-se num instante e ficam muito bons.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Sabores Autênticos,
obrigada.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Sunflower,
aconselho a experimentar.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Dora,
cá em casa adorámos. Comem-se num instante.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Sílvia,
experimenta. Ficam tão bons.
Um beijinho

Sofia disse...

Obrigada, Isabel! Era o que eu pensava... Vou mesmo dobrar, então.
Beijinho! :)

Paula Moita disse...

Estão perfeitos e com sabor a queijo devem ser uma delícia.

Cátia disse...

Vou ter MESMO que experimentar pq para além de ter imensas saudades de scones, sou uma super fã de queijo.. e este tempo já convida a uns scones com doce acompanhados de um belo chá :)
Receita guardada :D
Beijinhos
aculpaedadieta.blogspot.pt

Laranjinha disse...

Cátia,

espero que gostes.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Paula,

os scones ficam muito bons. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.