Próximos Eventos
Lisboa 29 de Setembro de 2019
Domingo:
10h30 - 13h30      Workshop Receitas Saudáveis para Marmitas
 
 
15h00 - 18h30      Workshop Salgadinhos para Dias de Festa
Inscrições/Vouchers: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se

segunda-feira, 11 de março de 2019

Dourada no forno com tomilho e limão


Mais uma semana que começa. Confesso que gosto das segundas-feiras. Há todo um conjunto de rotinas associadas a este dia, que me agradam. Para mim, cada segunda-feira, significa que tenho mais uma semana de oportunidades, em que posso fazer coisas novas, em que posso aprender. Cada segunda-feira, é uma janela de oportunidades, é um recomeçar.

As segundas-feiras são o dia em que organizo a minha semana. Sabem que me habituei e tenho que ter sempre uma agenda em papel, com determinadas características e especificidades. Apesar de ter também uma agenda electrónica, a de papel é ainda a minha preferida. Anda comigo para todo o lado e é com ela que me organizo. Escrevo na agenda os meus compromissos profissionais, os workshops, os showcookings, as reuniões, os almoços de trabalho e os de lazer, com os amigos. Faço para cada dia, a lista de tarefas a realizar, para além das listas de isto e daquilo. Até, dos livros que quero comprar! A agenda é um bocadinho da minha vida.

As segundas-feiras, podem e devem ser, o dia em que começamos a semana, cheios de energia e com muita força para enfrentar os obstáculos com que nos possamos deparar. E para que seja um dia sem preocupações, deixo-vos, hoje, uma receita deliciosa que se faz num abrir e fechar de olhos. Boa semana!


Dourada no forno com tomilho e limão

Ingredientes para 2 pessoas:
2 douradas (aproximadamente 900 g)
1 limão
1 ramo de tomilho
50 ml de azeite
100 g de tomate cereja
Sal e pimenta-branca q.b.


1. Temperar as douradas com sal e pimenta.

2. Cortar o limão em rodelas finas.

3. Fazer três cortes nas douradas. Em cada corte colocar meia rodela de limão. Rechear a barriga do peixe com duas hastes de tomilho.

4. Dispor as restantes rodelas de limão, assim como as hastes de tomilho numa travessa de forno.

5. Colocar o peixe em cima das rodelas de limão. Dispor o tomate cereja em volta.

6. Regar com o azeite.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.


Servi as douradas com batatas assadas e grelos cozidos.

2 comentários :

  1. Hmm, adoro peixinho e essa combinação parece-me q funciona lindamente :) Bjinhos e boa semana :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Anjo-de-Mel,
      fica tão bom. E faz-se num instante.
      Um beijinho.

      Eliminar