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quarta-feira, 11 de março de 2020

Waffles de espelta com iogurte


Gosto de tomar o pequeno-almoço, em casa. Gosto de acordar e ter tempo para desfrutar, com calma, a primeira refeição do dia.

Começar o dia sem correrias, traz-nos equilíbrio. Permite-nos inspirar e expirar. Saborear o momento. Olhar pela janela e ver o estado do tempo. Permite-nos pensar no nosso dia, alinhar ideias, definir objectivos ou estratégias.

Confesso que prefiro acordar mais cedo e ter tempo para começar o dia com calma.

Tomar o pequeno-almoço, em casa, é um hábito que adquiri há muitos anos. Hoje em dia, mesmo que saia de casa muito cedo, como sempre, nem que seja, algo rápido, como um iogurte líquido e uma fatia de pão com queijo.

Os pequenos-almoços são, para mim, uma maneira feliz de começar o dia e por isso, procuro ir variando o que se come na primeira refeição do dia. Faço papas de aveia, tostas com legumes, batidos, panquecas ou waffles. Para quem, como eu, gosta de variar os pequenos-almoços, deixo-vos, hoje, uma receita de waffles.


Waffles de espelta com iogurte

Ingredientes para 4 pessoas:
250 g de farinha de espelta
200 g de iogurte natural
100 g de açúcar
100 g de manteiga amolecida (ou creme vegetal)
½ colher de chá de pasta de baunilha
3 ovos médios
5 g de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal


1. Misturar, com uma vara de arames o iogurte, os ovos, a baunilha e a manteiga.

2. Numa taça misturar a farinha com o fermento, o sal, e o bicarbonato. Juntar os secos aos líquidos.

3. Deixar a massa repousar cerca de 15 minutos.

4. Fazer os waffles na respectiva máquina.

2 comentários :

  1. São óptimas! Eu nunca tomo o pequeno-almoço fora de casa, só se estiver de férias nalgum lado, mas até nisso procuro q seja no local de dormida em vez de cafés ou afins ;) Bjinhos!

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    Respostas
    1. Olá Anjo-de-Mel,
      obrigada.
      Waffles para irmos variando os pequenos-almoços.
      Um beijinho.

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