sexta-feira, 10 de julho de 2020

Bifanas na frigideira com limão


Lembro-me que a minha mãe fazia, tantas vezes, bifanas fritas. Para uma refeição rápida, havia, bifanas. Servidas com batatas-fritas, era sempre um prato muito apreciado. Mas bifanas no pão, é sinónimo de petisco.

Este ano, vivemos os Santos Populares de outra maneira, ficámos em casa. E como tal, decidi, fazer bifanas para comemorar o Santo António, o São João e o São Pedro! Partilho, hoje, convosco uma das receitas que preparei e que me remete para algumas memórias de infância.


Bifanas na frigideira com limão

Ingredientes para 4 pessoas:
400 g de bifanas
1 folha de louro
1dl de vinho branco
3 dentes de alho
Sumo de 1/2 limão
1 colher de chá de colorau
Piripiri em pó q.b.
Sal e pimenta-preta
2 colheres de sopa de banha
1 colher de sopa de azeite


1. Temperar a carne com uma pitada de sal, pimenta, a folha de louro partida, os dentes de alho picados ou laminados, o sumo de limão, o colorau, o piripiri e o vinho branco. Mexer. deixar marinar durante pelo menos 30 minutos.

2. Levar a banha com o azeite numa frigideira ao lume.

3. Fritar as bifanas. Temperar com mais um pouco de sal. Regar com o molho da marinada e deixar apurar.


Para petisco, servir as bifanas com pão e mostarda.

13 comentários :

Agnieszka Mikołajczyk disse...


The dish is tasty and easy to prepare.

" R y k @ r d o " disse...

Adoro bifanas. Adoro quando no pão com mostarda ou molho de cebola
as "oferecidas" têm um aspecto delicioso
.
Abraço

Laranjinha disse...

Agnieszka,
thank you. :)

Laranjinha disse...

Ryk@rdo,
obrigada.

Margarida Neves disse...

Tem bom aspecto, vou fazer, obrigada por partilhar a receita.

Unknown disse...

Hummm!! Bifanas,tudo de bom.Vou fazer esta sim,tem ótimo aspeto.Obrigada!

Laranjinha disse...

Obrigada.
Espero que goste.

Laranjinha disse...

Obrigada.
Espero que goste.

Unknown disse...

Fiz estas bifanas ,ficam realmente ótimas!!! Obrigada!!!

Unknown disse...

Bifanas é de carne de porco ou o que?

Laranjinha disse...

Sim, é carne de porco.

Laranjinha disse...

Obrigada.

Unknown disse...

Absolutely great on a freshly baked bread. Brings back my childhood memories. Yes, yes in love with the bifana and add a little I add a few drop of my favourite Tabasco