Tostas de abacate com tomate

Se temos ideias, bem definidas para algumas refeições, a verdade é que para os lanches, nem sempre é assim. Ou é um iogurte com gelatina, uma peça de fruta com mistura de frutos secos, um ovo cozido com pimenta, ou uma sandes.

As sandes são um clássico nos nossos lanches. E há tanta maneira de fazermos uma sandes. E essa é a parte boa! Ao fazermos a nossa comida podemos variar. Podemos escolher os ingredientes a usar e combiná-los de mil e uma maneiras. Pensem que cozinhar pode ser divertido.

A pensar nos lanches ou nos pequenos-almoços de Verão, deixo-vos, hoje, uma tosta de abacate com tomate. Espero que gostem. Cá em casa, há dias em que lhe acrescentamos ovo cozido ou queijo feta esboroado.

Comer é muito mais do que uma questão de sobrevivência. É uma forma de satisfação, de conforto. É tão bom variarmos a nossa alimentação e, principalmente, não termos receio de experimentar sabores ou combinações diferentes, menos usuais.

Bom apetite!


Tostas de abacate com tomate

Ingredientes para 2 pessoas:
4 fatias de pão
1 abacate
1/2 limão
150 g de tomate cereja (vermelho e amarelo)
Sal com orégãos secos q.b.
Sementes de chia q.b.
Azeite q.b.
Microgreens (micro vegetais) q.b.


1. Torrar as fatias de pão.

2. Cortar e regar o abacate com sumo de limão.

3. Esmagar o abacate.

4. Barrar as fatias de pão torrado com o abacate.

5. Por cima, dispor o tomate cereja cortado ao meio.

6. Polvilhar o tomate com o sal e as sementes de chia.

7. Regar com um fio de azeite.

8. Polvilhar com os microgreens e servir.


Caso não tenham os micro vegetais, usem salsa, coentros ou manjericão picado.