Salada de presunto e figos

Todos os anos procuro definir alguns objectivos para ir tentando alcançar ao longo do ano. Entre os meus objectivos, defini que quero ler 12 livros este ano:

1. O Meu Nome é Alice de Lisa Genova;
   
2. A Lista que Mudou a Minha Vida de Olivia Beirne;
   
3. A Mística do Instante de José Tolentino Mendonça;
   
4. É Isto que Eu Faço - Uma Vida de Amor e Guerra de Lynsey Addario;
   
5. Viver para Contá-la de Gabriel Garcia Marquez;
   
6. O Monge que Vendeu o seu Ferrari de Robin Sharma;
   
7. 12 Regras para a Vida - Um Antídoto para o Caos de Jordan B. Peterson;
   
8. Mau Tempo no Canal de Vitorino Nemésio;
   
9. Cevdet Bei e os seus Filhos de Orhan Pamuk;
   
10. O Grande Gatsby de F. Scott Fitzgerald;
    
11. Gente Feliz com Lágrimas de João de Melo;
    
12. Manual para Mulheres de Limpeza de Lucia Berlin.
    

Dos 12, já li 7 que assinalei para terem uma ideia. Parece-me que se seguir este ritmo, este é um objectivo "quase" concluído!

As leituras de Verão costumam ser diferentes das que faço no resto do ano. Talvez pelo calor, pela vontade de passear, talvez porque grande parte das férias se fazem junto ao mar, na praia.

Se, no Verão, escolho fazer leituras mais leves e frescas, que me permitem viajar e sonhar, o mesmo se passa com a comida. Cá por casa, em dias de calor, escolhemos colocar na mesa saladas. Comida colorida faz-nos felizes!


Salada de presunto e figos

Ingredientes para 4 pessoas:
100 g de rúcula
100 g de presunto de porco alentejano
4 figos
50 g de framboesas
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho espremido
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de café de mel
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Dispor a rúcula numa travessa. Por cima, colocar o presunto, os figos cortados em 4 e as framboesas.

2. Numa taça misturar o azeite com o vinagre, o alho, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta.

3. Regar a salada com o molho, a gosto. Poderão não ter que usar o molho todo, e servir.