Galette de frutos vermelhos

A revista Continente Magazine é uma fonte de inspiração para mim. Gosto das receitas, sempre muito práticas e a pensar na família ou, no dia-a-dia. A revista dá-nos sugestões saudáveis e de bem-estar. Apresenta-nos ideias para a casa. É das revistas de culinária que compro todos os meses.

Assim que tenho a revista, uma das primeiras coisas que faço, é seleccionar um conjunto de receitas que quero colocar em prática. Na edição de Junho, a primeira receita que decidi experimentar foi a da galette de frutos vermelhos. Ao ver a foto, fiquei com água na boca. Cá em casa, foi um sucesso! Já me pediram para repetir.

Galette de frutos vermelhos
( da revista Continente Magazine, #153 / Junho 2023 )

Ingredientes para 8 pessoas:
400 g de morangos
100 g de framboesas
105 g de mirtilos
50 g de açúcar
75 g de doce de framboesa sem açúcar
2 colheres de sopa de Maizena
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 embalagem de massa quebrada
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar demerara


1. Lavar bem os frutos, escorrer e secar.

2. Cortar os morangos maiores ao meio.

3. Numa taça juntar os frutos vermelhos, o açúcar, o doce, metade da Maizena e o sumo de limão e envolver tudo.

4. Colocar a massa quebrada num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhar com a restante farinha Maizena. Rechear com a mistura dos frutos e dobrar as extremidades da massa sobre a fruta.

5. Pincelar com o ovo batido e polvilhar com o açúcar demerara.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

7. Polvilhar com açúcar em pó. Podem servir com bolas de gelado.