Manteiga ou pasta de avelã com chocolate

Adoro manteigas de frutos secos. A que faço mais vezes, cá em casa, é a de manteiga de amendoim. Mas já fiz de caju, de noz, de amêndoa, de coco e de avelã com canela. E já há algum tempo que queria partilhar convosco uma manteiga de avelã com chocolate que faz sempre sucesso.

Para esta receita precisamos de avelãs torradas. Podemos torrar em casa e depois tirar a pele com a ajuda de um pano. Tudo o que nos facilite a vida é muito bem-vindo, e por isso, encontram-se à venda avelãs torradas, sem a pele, prontas a usar. É só procurarem nos supermercados. Nesta receita, eu gosto de misturar dois tipos de chocolate, de leite e negro, mas podem fazer com aquele que mais gostarem.

Uso as manteigas de frutos secos em batidos, para servir com papas de aveia, para acompanhar fruta, para barrar no pão ou para adicionar a uma taça de iogurte. Esta de avelã e chocolate até se come à colherada! Experimentem!

Manteiga ou pasta de avelã com chocolate

Ingredientes:
250 g de avelãs torradas
20 g de óleo de coco
1 pitada de sal
50 g de chocolate negro
100 g de chocolate de leite


1. Triturar as avelãs com o óleo de coco e o sal. Triturar até obter uma pasta, poderá demorar cerca de 10 minutos.

2. Derrter o chocolate em banho-Maria ou no microondas.

3. Acrescentar o chocolate derretido à pasta de avelãs, enquanto se continua a triturar.

4. Colocar a manteiga ou pasta de avelã com chocolate num taça ou frasco. E está pronto a servir!