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terça-feira, 20 de abril de 2010

Cogumelos no forno com atum


Para a festa de aniversário do meu cunhado Hugo, em Março, fiz algumas entradinhas, entre as quais estes cogumelos no forno com atum que encontrei na revista Mulher Moderna na Cozinha nº 101 de Agosto de 2004.

Das entradas apresentadas, esta foi a que mais sucesso teve entre os comensais. Uma delícia.

Ingredientes:
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga
2 latas de atum
2 dl de maionese
16 cogumelos grandes ou 2 embalagens de cogumelos brancos frescos
100 g de queijo mozzarella ralado

1. Picar a cebola e refogá-la na manteiga. Retirar do lume e adicionar o atum, previamente escorrido e esmagado.

2. Adicionar a maionese, envolver e reservar.

3. Limpar os cogumelos e retirar-lhes o pé.

4. Rechear os cogumelos com a pasta de atum. Salpicar com o queijo.

5. Levar ao forno num tabuleiro a gratinar. Retirar e servir.

Eu fiz a receita com cogumelos Paris brancos, pois na altura não consegui encontrar outros, tipo Portobello. O pequeno senão destes cogumelos é que levam menos quantidade de recheio.

14 comentários :

  1. Ficaram um máximo!!!!!
    Está anotada esta receita!!!!!!

    Beijinhos :)

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  2. já fiquei com água na boca:)

    jinhos

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  3. Laranjinha, que jeito ótimo de preparar cogumelos!!! Amei! Deve ser divino!
    Beijos!

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  4. Mais uma deliciosa sugestão...
    Com o aspecto que têm não admira que tenha sido um sucesso...
    "Esta" vai comigo...
    Obrigado pela partilha...
    Beijinhos e boa semana...

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  5. Embora não seja grande fã de atum em lata, os cogumelos têm um ar bem apetitoso!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. Com atum nunca fiz mas que estão com um aspecto maravilhoso, lá isso estão.

    bjos

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  7. laranjinha deixa la que ficaram uns ricos cogumelos.
    fariam sucesso aqui a minha frente agora:-)
    beijinhos

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  8. Gosto disto, de certezinha absoluta :)

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  9. simples e deliciosa!
    para quê mais??? =)

    beijos!

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  10. simplesmente uma delicia!
    bjs

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  11. hummm, que aspecto delicioso, adoro cogumelos com recheio. bjs

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  12. Eu gosto imenso de cogumelos com bacon... mas esta ideia também me agradou! (hummm com protobellos deve mesmo ficar uma delícia!)

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  13. Mas que entrada deliciosa! Adorei!

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  14. Mas que entrada deliciosa! Adorei!

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