Próximos Workshops
Lisboa 8 de Dezembro de 2016
5a-feira:
17h00 - 18h00      Entradas e Petiscos para a Ceia de Natal na loja Maria Granel
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP
Lisboa 11 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h30 - 11h30      Pequeno-almoço no dia de Natal na loja Maria Granel

domingo, 14 de novembro de 2010

20 receitas imperdíveis de marmelo


Os dias de chuva, as manhãs de sol, as noites mais frias, as folhas amarelecidas das árvores ou os tons de amarelo e vermelho das vinhas, marcam definitivamente a presença do Outono. Nos campos é tempo da apanha da azeitona. As oliveiras são libertadas dos bagos pretos, gordos, que lhes pesam nos ramos, por ranchos de homens e mulheres que se juntam nesta tarefa. Nas nossas cozinhas aparecem abóboras, romãs, batatas-doces, dióspiros, tangerinas, nabiças, folhas de couve galega e claro, marmelos. Os marmelos são uma das minhas frutas preferidas no Outono. Adoro marmelos de quase todas as formas - assados, cozidos, em marmelada, em guisados, em assados, salteados, em bolos, ou até mesmo crus, quando estão bem madurinhos e perfumados. Hoje, proponho vinte receitas para aproveitar este delicioso fruto de Outono.


Entrada:
- Folhados de marmelos com queijo chèvre.

Acompanhentos:
- Cuscuz com marmelo e espinafres;
- Marmelos salteados.

Prato principal:
- Borrego no forno com marmelos;
- Carne guisada com marmelos e batata-doce;
- Entrecosto no forno com marmelos;
- Febras de porco no forno com marmelo, batata-doce e sálvia;
- Frango com marmelos;
- Tajine de borrego com marmelos.

Sobremesas:
- Bolo de marmelo assado com nozes;
- Bolo de marmelo com canela, laranja e amêndoa;
- Bolo de nozes e marmelada;
- Crumble de marmelo com maçã;
- Folhadinhos de marmelada com nozes;
- Marmelos assados com calda de Vinho do Porto e especiarias;
- Marmelos assados com laranja e canela;
- Tarte tatin de marmelos.

Marmeladas:
- Marmelada;
- Marmelada com vinho do Porto;
- Marmelada, ainda outra receita.


Boas receitas!

5 comentários :

  1. Isso é que é marmelada a toda a hora, marmelos para tudo e para todos os gostos.

    ResponderEliminar
  2. Nem sei por onde escolher, parecem-me todas deliciosas,
    muito obrigada pelas sugestões
    beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Eu adorei todas as sugestões, que delícia! Amo marmelada!
    Beijos,
    Fabi

    ResponderEliminar
  4. Sempre usei o marmelo unicamente para fazer marmelada, mas adorei toda esta nova palete de possibilidades! Obrigada pela partilha!

    ResponderEliminar