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sexta-feira, 10 de agosto de 2018

Crostini com queijo, doce de pêra e pistácios


O Verão pede gelados, mergulhos no mar, sol, areia, cervejas fresquinhas, grelhados, petiscos e entradas que não exijam muito tempo na cozinha.

Gosto de cozinhar e se for necessário posso passar uma manhã, uma tarde, ou o tempo que for necessário, para preparar um prato ou uma refeição que assim o exija. Mas há alturas, em que também sabe bem, não estar muito tempo na cozinha e prepararmos uma refeição ou uma entrada num abrir e fechar de olhos.

Deixo-vos, hoje, uma sugestão muito prática para servirem como entrada nestes dias quentes de Verão, em que não apetece muito cozinhar. Espero que gostem!


Crostini com queijo, doce de pêra e pistácios

Ingredientes para 8 pessoas:
1 baguete
125 g de queijo gorgonzola
150 g de doce de pêra com vinho do Porto
1 colher de sopa de folhas de tomilho
Pistácios sem sal picados q.b.


1. Cortar o pão em fatias com aproximadamente 1,5 cm.

2. Torrar as fatias de pão.

3. Barrar o pão com o queijo e com o doce.

4. Polvilhar com o tomilho e com os pistácios picados. Servir.


Podem substituir o queijo gorgonzola por outro, a gosto, mas que faça um bom contraste de sabor com o doce.

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