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quinta-feira, 2 de agosto de 2018

Tostas de batata-doce com queijo creme e tomate


Agosto é o mês de férias. Foi assim, para mim, durante mais de 15 anos, quando dava aulas. Este ano, decidimos tirar férias, também, nesta altura do ano. Férias com direito a sol, areia e mar. Confesso que já tinha saudades de fazer férias na praia. Precisamos de apanhar sol em prol da vitamina D.

E para quem me acompanha no Instagram do Cinco Quartos de Laranja, sabe o quanto adoro os pequenos-almoços. Todos os dias, tenho publicado o meu pequeno-almoço. E decidi, hoje, partilhar um dos últimos que fiz, em casa, tostas de batata-doce com queijo creme e tomate. Fica mesmo muito bom. Uma maneira diferente de começar o dia. As tostas de batata-doce podem ser feitas previamente. E tornam o pequeno-almoço muito colorido e são uma boa alternativa às torradas de pão, que também adoro, mas de vez em quando, sabe bem variar.

As tostas de batata-doce podem ser servidas com mil e uma coisas. Com ovo estrelado, com manteigas de frutos secos, com abacate, com húmus, ou como hoje vos apresento. Experimentem!


Tostas de batata-doce com queijo creme e tomate

Ingredientes para 2 pessoas:
1 batata-doce de polpa laranja
Queijo-creme q.b.
1/2 colher de chá de sementes de sésamo tostadas
1 tomate cacho
Azeite q.b.
Flor de sal q.b.


1. Cortar a batata-doce em fatias, na longitudinal, com aproximadamente 1 cm.

2. Cozer durante 7 minutos as fatias de batata-doce em água, a ferver, temperada com uma pitada de sal.

3. De seguida, grelhar as fatias de batata-doce.

4. Barrar cada uma das fatias com queijo-creme e polvilhar com sementes de sésamo.

5. Cortar o tomate ao meio e depois em fatias. Distribuir o tomate pelas tostas de batata-doce.

6. Polvilhar com flor de sal a gosto e regar com um fio de azeite. Servir.


Eu tenho uma torradeira "industrial", daquelas que encontramos nas pastelarias, por isso, fazer estas tostas é muito fácil. Mas para quem não tem, pode grelhar as fatias de batata-doce ou então levá-las num tabuleiro ao forno a 200ºC até estarem douradas.

12 comentários :

  1. Que óptima sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Gostei da sugestão!
    Tostas de batata doce... nunca imaginei!
    Aplaudo a apresentação.
    Abraço.

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  3. <obrigada Isabel pela partilha!!!! Hei-de experimentar!! E bebe o quê? Chá? Sumo? Beijinhos e boas férias!!!! <3

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    1. Guida,
      obrigada. Costumo beber um chá/infusão.
      Um beijinho.

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  4. Boa sugestão! Vou experimentar. Obrigada

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    1. Graça,
      obrigada.
      Espero que goste.
      Um beijinho.

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  5. Eu faço na torradeira! Ponho na potência máxima (para o pão é apenas no 3) e deixo 'torrar' até saltar por 3 vezes. Fica mesmo bom :)

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    Respostas
    1. Maria,
      a primeira vez que vi fazer as tostas de batata-doce foi na torradeira e achei o máximo.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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