Espetadas de frango com salsa, orégãos e limão

Junho brindou-nos com três feriados aqui em Lisboa. Entre um almoço com os sogros e um passeio à beira-mar que tanto adoramos, os restantes dias foram passados em casa.

Procurei avançar mais umas páginas no livro do jornalista Ricardo Dias Felner, O Homem que Comia Tudo. Este é um livro para quem gosta de comida e se interesse por gastronomia. Por exemplo, o texto em que o autor nos leva a conhecer as mecas do frango assado em Portugal e onde identifica, também, o primeiro restaurante que começou a fazer frango de churrasco, é muito interessante.

Cá em casa, somos fãs de séries. Para estes dias de feriado escolhemos a série de animação Love, Death & Robots. Episódios com pequenas histórias, umas mais interessantes do que outras,  mas as animações estão fabulosas. Gostei.

Quando gostamos de uma música, por vezes, deliciamo-nos a ouvir diferentes versões. Nestes dias ouvimos, de forma continua, I'm Calling You, música original do filme Café Bagdad, cantada por diferentes artistas. Fazer este tipo de exercício é tão giro e a música é sempre tão boa companhia.

Na cozinha, nestes dias, procurei dar destaque às saladas e aos grelhados, já a pensar na chegada do Verão.


Espetadas de frango com salsa, orégãos e limão

Ingredientes para 4 pessoas:
400 g de peito de frango
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa picada
Orégãos secos q.b.
1 colher de sopa de azeite
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Cortar o peito de frango em cubos para uma taça. Temperar com alho, salsa, orégãos, azeite, sumo de limão, sal e pimenta. Mexer. Tapar a taça e deixar marinar cerca de 30 minutos.

2. Dividir a carne pelos paus de espetadas, previamente mergulhados em água para não queimarem na grelha.

3. Regar as espetadas com mais um fio de azeite e grelhar na chapa quente ou num grelhador.


Servir as espetadas com a salada grega.