quarta-feira, 7 de julho de 2021

Feijoada de pota com couve

A comida, cá em casa, segue, muitas vezes, o ritmo do tempo. O Verão tem-se mostrado enevergonhado, ora os dias amanhecem enublados, ora chuvisca. Nos dias quentes, gosto de comidas frescas, leves e que se preparam num abrir e fechar de olhos. Mas, assim que o tempo muda, mudo também o que se coloca na mesa.

Para um destes dia de Verão, em que o Sol se escondeu, decidi preparar uma feijoada com pota. E soube-nos tão bem!

Feijoada de pota com couve

Ingredientes para 4 pessoas:
50 ml de azeite
1 cebola
1 folha de louro
3 dentes de alho
400 ml de tomate pelado
125 ml de vinho branco
500 ml de caldo (ou água)
600 g de tentáculos de pota cozida
1 cenoura
1 piripíri
150 g de chouriço
850 g de feijão branco cozido
350 g de couve coração de boi
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Levar o azeite ao lume. Adicionar a cebola e a folha de louro. Depois de frigir um pouco, juntar os dentes de alho picados.

2. Juntar a cenoura cortada às rodelas, o tomate pelado picado, o vinho branco e a água. Tapar e deixar cozinhar em lume médio durante cerca de 20 minutos ou até as cenouras estarem cozidas.

3. Juntar o chouriço cortado às rodelas, o piripíri, a pota cortada em pedaços, a couve cortada em juliana e o feijão branco. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar até a couve estar macia. Se necessário juntar mais caldo.

10 comentários :

  1. Vivo sozinha e, muitas vezes,não me apetece preparar refeições só para mim. Eu sei que podia congelá-las mas, confesso, que tenho pouca paciência e jeito para cozinhar só para mim.
    Será que me podia dar umas dicas de saladas com mais coisas do que alface e/ou tomate?
    Obrigada.
    Manuela

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  2. Afinal, já vi que tem um menu só com saladas aqu no blog. Você é fantástica!
    Manuela

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  3. Bom dia,
    Je suis française et vis au Portugal.
    Je m'adapte aussi à la cuisine portugaise que je trouve très bonne.
    Mais dans cette recette; qu'est ce que la pota?
    Obrigada pour vos réponses

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    1. Bonjour !
      La pota est un poisson, semblable à la pieuvre.

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    2. Merci pour votre réponse.
      J'avais pensé mettre de la pieuvre. Je vais donc essayer

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  4. Que bom aspecto!
    Passei para desejar uma semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  5. Bom dia sigo sempre as suas receitas hoje vi a feijoada de potas no prog. da Maria e Claudio vou fazer bjc.

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    1. Olá,
      muito obrigada.
      Espero que goste.
      Um grande beijinho.

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