Cá em casa, o meu marido pede-me, muitas vezes, que faça refeições sem carne e sem peixe. É importante procurarmos um equilíbrio nas nossas refeições. Se num dia comemos carne, no outro já não o fazemos. Optamos por peixe ou, por pratos em que não incluímos estas proteínas.
Em 2022, coloquei na minha lista de objectivos, fazer uma horta e jardim com a minha mãe. Uma horta pequena, mas que tem sido um delicioso projecto a dois. Uma das coisas que plantámos na horta, foi couve kale. E esta semana, trouxe as primeiras folhas de couve para usar na minha cozinha. Uma das primeiras receitas que fiz foi a que partilho, hoje, convosco. Espero que gostem e que vos inspire!
Para esta receita, usei arroz integral cozido das minhas pré-preparações e que tenho normalmente congelado em doses.
