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terça-feira, 1 de outubro de 2013

Scones de queijo


Outubro traz no ar o cheiro a castanhas assadas. A dias cinzentos, solitários, a pedir recolhimento. Traz a chuva e o vento. As folhas das árvores sucumbem à força da natureza. Outubro traz os dias húmidos, que obrigam a cachecóis, a gorros e galochas. Outubro traz também a vontade de bebidas quentes acompanhadas por um scone e muito doce. Desenvolvi esta receita de scones para a rubrica Momentos Président avec Plaisir.


Ingredientes:
300 g de farinha
150 g de queijo Emmental ralado Président
1 colher de chá de fermento em pó
75 g de manteiga sem sal fria
1 dl de leite
1 ovo
Sal q.b.
Leite para pincelar


1. Colocar a farinha numa taça com a manteiga, o sal e o fermento em pó. Trabalhar com as mãos a mistura.

2. Adicionar o queijo e envolver.

3. Juntar o leite e o ovo batido. Mexer a massa muito bem.

4. Estender a massa, com 1 cm de altura, numa superfície polvilhada com farinha.

5. Com a ajuda de um corta-bolachas redondo formar os scones.

6. Dispor os círculos de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Pincelar com o leite.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 15 a 17 minutos.


Acompanhei estes scones com doce de tomate que a minha querida amiga Cláudia Henriques me ofereceu na sua última vinda a Lisboa. Estes scones podem ser também acompanhados com salgados, por exemplo, fiambre. Doces ou salgados, tenho a certeza que ninguém vai resistir!

27 comentários :

  1. Esses scones estão perfeitos! Devem ser tão bons... Vou ter que experimentar!
    Beijinhos

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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    1. Sílvia,
      experimenta. Ficam tão bons.
      Um beijinho

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  2. Devem ser maravilhosos e tem um ar acolhedor... tal como estes dias pedem!

    Kiss
    Dora
    www.ziripiti.com

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    1. Dora,
      cá em casa adorámos. Comem-se num instante.
      Um beijinho

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  3. Que lindos! E devem ser uma delícia! Adorei a sugestão, certamente irei experimentar, numa das muitas tardes cinzentas que nos esperam.

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    1. Sunflower,
      aconselho a experimentar.
      Um beijinho

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  4. Respostas
    1. Sabores Autênticos,
      obrigada.
      Um beijinho

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  5. Adoro Scones Isabel e os seus ficaram perfeitos. Vou ter que experimentar com o queijo Président. Ficam de certeza uma verdadeira delicia.

    Beijinhos doces. :*

    Aurea Neves

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    1. Aurea,
      aconselho a experimentar. Fazem-se num instante e ficam muito bons.
      Um beijinho

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  6. Que perdição esses scones! E a combinação do queijo com o doce...perfeita!

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  7. E de facto não serei eu a resistir-lhes. Scones de queijo: parace-me uma excelente opção para o chá :)

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    1. Ondina,
      cá em casa desapareceram num instante. Ficaram muito bons.
      Um beijinho

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  8. Que perfeição!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  9. Respostas
    1. Agnieszka,
      obrigada. Aconselho a experimentar.
      Um beijinho

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  10. Hei de experimentar fazer :) Bjinhos.

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    1. Anjo de mel,
      ficam tão bons assim com o doce.
      Espero que goste.
      Um beijinho

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  11. Olá, Isabel! :)

    Será que consegue dizer-me quantos scones rende esta receita, mais ou menos? Estou indecisa entre dobrar ou não as quantidades, porque, quando faço estas coisas, acabo por dividi-las por mais algumas pessoas... :)

    Obrigada!
    Sofia

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    1. Sofia,
      consegui fazer 12 scones pequenos, que desapareceram num instante. Se é para dividir, aconselho que dobre a receita. ;)
      Espero que goste.
      Um beijinho.

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    2. Obrigada, Isabel! Era o que eu pensava... Vou mesmo dobrar, então.
      Beijinho! :)

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  12. Estão perfeitos e com sabor a queijo devem ser uma delícia.

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    1. Paula,

      os scones ficam muito bons. Aconselho a experimentar.
      Um beijinho.

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  13. Vou ter MESMO que experimentar pq para além de ter imensas saudades de scones, sou uma super fã de queijo.. e este tempo já convida a uns scones com doce acompanhados de um belo chá :)
    Receita guardada :D
    Beijinhos
    aculpaedadieta.blogspot.pt

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