Os dias de chuva convidam a ligar o forno e a fazer pão para toda a família. O pão é um alimento ancestral, que faz parte da nossa mesa. Eu adoro pão! Ao fazermos pão, em casa, temos a liberdade de fazermos pães com mistura de farinhas, com sementes, com frutos ou até fazermos um pão doce para servirmos num lanche, ou num pequeno-almoço de fim-de-semana, daqueles em que temos tempo de estar à mesa e conversar.
O pão que partilho, hoje, convosco é um pão perfumado e delicioso onde juntei laranja, alperces e cardamomo. Gostam da combinação? Vamos fazer pão?
Pão doce com laranja, alperces e cardamomo
Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T65
1 ovo médio
40 g de manteiga sem sal
40 g de açúcar
raspa de 1 laranja
4 cardamomos
1 pitada de sal
12,5 g de fermento de padeiro fresco
85 ml de leite morno
80 g de alperces picados
Ingredientes para a cobertura:
1 gema
20 g de açúcar
1. Abrir os cardamomos e retirar as sementes. Reduzi-las a pó usando um almofariz.
2. Dissolver o fermento no leite morno.
3. Numa taça colocar a farinha, ovo, manteiga, açúcar, raspa de laranja, o cardamomo e o sal. Adicionar o leite com o fermento. Mexer.
4. Amassar durante 5 a 6 minutos. Adicionar os alperces picados.
5. Formar uma bola com a massa. Polvilhar com um pouco e farinha. Tapar a taça e deixar levedar durante 1 hora.
6. Dividir a massa em duas porções. Enrolar uma porção na outra, de modo a formar um torcido.
7. Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha. Tapar e deixar levedar durante 30 minutos.
8. Pincelar com gema de ovo. Polvilhar com o açúcar.
9. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 a 25 minutos, ou até estar dourado.
6 comentários :
Que rico pão doce,...deu vontade de provar!
Bom fim-de-semana!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Parece mesmo delicioso! Mais um na lista para fazer ;) Bjinhos e bom domingo!
Rico pão
Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/03/tarte-de-carne-picada-e-cenoura.html
Obrigada, Mary.
Fica mesmo bom!
Um beijinho.
Obrigada, Anjo-de-Mel.
Um beijinho.
Obrigada, Clarinha.
Um beijinho.
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