Queques de chocolate

Gosto dos dias de chuva quando posso ficar em casa. Gosto de ouvir a chuva a cair sentada no sofá, enrolada numa pequena manta que me faz muitas vezes companhia. Gosto de ver chover da janela da minha sala com vista para o Tejo.

Os dias de chuva são bons para pensar na vida. Escrever sobre as coisas boas que nos aconteceram e sobre todos os objectivos que queremos ainda colocar em prática. Podemos aproveitar a nostalgia dos dias de chuva para pensar nas pequenas coisas que nos ajudam a ser felizes. E uma das coisas que adoro fazer, quando nestes dias de Inverno chove, é poder tomar um chá quente com um bolinho a acompanhar. Para quem, como eu, aprecia estes pequenos e deliciosos prazeres da vida, deixo-vos a receita de uns tentadores queques de chocolate que se fazem num abrir e fechar de olhos.


Queques de chocolate

Ingredientes:
100 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
375 g de farinha para bolos (com fermento)
50 g de cacau magro em pó
185 g de açúcar amarelo
2 ovos médios
300 ml de leite
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
1 pitada de sal
50 g de chocolate negro (facultativo)


1. Colocar os ingredientes numa taça e mexer até estarem bem misturados.

2. Distribuir o preparado por 12 formas de queques previamente untadas com manteiga ou óleo em spray.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos.

4. Desenformar os queques e deixar arrefecer sobre uma rede.

5. Derreter o chocolate em banho-maria.

6. Decorar os queques, a gosto, com o chocolate derretido, se necessário usar um cartucho feito com papel vegetal.


Estes queques não ficam muito doces.