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sexta-feira, 4 de maio de 2018

Pudim de chia com chocolate


A minha relação com as sementes de chia é de encanto. Uso-as imenso. Coloco-as no iogurte, que depois sirvo ao pequeno-almoço com muesli e fruta fresca. Uso-as para polvilhar queijo fresco para os lanches da tarde com uma fatia de pão. Uso-as nos batidos que faço a meio da manhã com beterraba, gengibre e chá verde. Estes batidos foi uma das forma que encontrei para me obrigar a beber mais água. Uso-as em sobremesas.

Uma, das últimas que fiz, foi para um almoço que preparei num fim-de-semana bonito de Primavera. No final da refeição, coloquei na mesa uns pudins de chia com tâmaras e cacau. Ficaram tão bons!


Pudim de chia com chocolate

Ingredientes para 6 pessoas:
400 ml de leite
75 g de sementes de chia
10 tâmaras
30 g cacau cru em pó
1 colher de sopa de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de canela
1 pitada de sal

Ingredientes para cobertura:
15 g de morangos desidratados
3 tâmaras
Pepitas de cacau cru q.b.
1 colher de sopa de mel


1. Colocar num copo o leite, as sementes de chia, as tâmaras sem caroço, o cacau, a baunilha, a canela e o sal. Triturar a mistura com a varinha mágica.

2. Distribuir o preparado por seis copos. Levar ao frigorífico durante umas horas ou de um dia para o outro.

3. Para a cobertura, picar grosseiramente os morangos e as tâmaras.

4. Distribuir os morangos picados e as tâmaras pelas taças de pudim. Polvilhar com pepitas de cacau e regar com um fio de mel. Pronto a servir.


Os morangos desidratados podem ser substituídos por morangos frescos.

3 comentários :

  1. Que maravilha! Tenho cá tudo, hei de fazer. Ando mt curiosa c estas receitas :) Bjinhos e bom fds!

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  2. Que bom aspeto. Nunca experimentei.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/05/leite-creme-de-morango.html

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  3. Fiz os pudins agora à noite, amanhã de manhã já os provo! :)

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