quarta-feira, 13 de fevereiro de 2019

Bolo de chocolate para festejar os 13 anos do Cinco Quartos de Laranja


Parabéns a você, nesta data querida ...

Hoje é dia de festa, o Cinco Quartos de Laranja faz 13 anos!

Nem imaginam como me sinto feliz. É tão bom poder festejar esta data com todos vocês que me acompanham, ao longo dos anos. Sabem que manter um blogue de comida com publicações quase diárias, é um processo muito exigente. Mas, a verdade é que eu adoro. Cozinhar, escrever, partilhar muitas das coisas que faço com todos os que me visitam é uma forma de felicidade. Por isso, quando olho para trás e penso no dia em que decidi criar este blogue, sinto-me muito grata.

O Cinco Quartos de Laranja tem-me permitido aprender. Aprender sobre técnicas e processos de cozinha e sobre alimentação. Passei a ler muito mais sobre como devemos comer. Ajudou-me a procurar fazer refeições mais equilibradas e saudáveis. Levou-me a fazer pão. Com ele viajo tantas vezes para o Porto. Fui há uns anos até Paris. Tive uma participação regular na televisão. Publiquei livros. Passei a fazer showcookings. O ano passado levou-me até à Islândia.

É um projecto que me coloca desafios, todos os dias. Trouxe-me pessoas fabulosas para a minha vida. Mas, o mais importante de tudo, é poder contar com o vosso carinho e apoio, todos os dias. São vocês que me ajudam a construir este projecto. Que comentam, que me dão sugestões, que participam nos meus workshops. Obrigada a todos vocês, queridos leitores, por fazerem destes 13 anos do Cinco Quartos de Laranja uma data especial.

E festa que é festa, tem que ter bolo! Para festejar, hoje, ofereço a todos os que me visitam uma fatia deste delicioso bolo de chocolate. Espero que gostem!

Um grande beijinho a todos vocês.


Bolo de chocolate

Ingredientes:
250 g de manteiga sem sal
250 g de açúcar amarelo
1 pitada de sal
4 ovos médios
1 colher de sopa de extracto de baunilha
150 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó (6 g)
75 g de cacau em pó
50 ml de leite

Ingredientes para o recheio e cobertura:
100 g de chocolate com 31 % de cacau
300 g de açúcar em pó
170 de manteiga sem sal
Framboesas q.b.


1. Numa taça misturar a farinha com o fermento e o cacau.

2. Bater a manteiga com o açúcar e o sal.

3. Adicionar um ovo e o extracto de baunilha. Mexer bem. Adicionar uma parte da mistura de farinha com cacau. Adicionar mais um ovo e mexer. Juntar uma parte da farinha e mexer. Repetir o processo para os restantes dois ovos, sendo que no último adiciona-se também o leite.

4. Dividir a massa por duas formas redondas de 22 cm, previamente untadas com manteiga ou óleo em spray.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos. Antes de retirar do forno verificar a cozedura com um palito.

6. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

7. Para a cobertura e recheio, bater a manteiga com o açúcar. Adicionar o chocolate derretido em banho-maria e mexer. Caso seja necessário solidificar um pouco, colocar o creme no frigorífico.

8. Colocar um dos bolos num prato. Rechear com o creme. Dispor o outro bolo por cima e barrar com o restante creme.

9. Decorar com framboesas. Guardar no frigorífico até à altura de servir.


Para a cobertura, decidi usar um chocolate de leite, mas podem usar outro com uma maior percentagem de cacau.

29 comentários :

Anónimo disse...

Muitos parabéns, Isabel. É obra, manter um blogue durante tantos anos. Só uma pessoa admirável e com a sua energia contagiante o conseguiria.

Desejo-lhe muitos mais anos de sucesso.

Um beijinho.
Álvaro

Carla Sousa disse...

Parabéns Isabel! A sua alegria nos workshops é contagiante, a sua humildade também. O blogue gosto sempre de espreitar diariamente e acompanhar as novidades e os livros estão alguns na minha instante. beijinho grande grande. carla sousa

Receitas e Truques da Clarinha disse...

Parabéns Isabel e obrigada por partilhares as iguarias connosco.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2019/02/calzone-de-alheira.html

Unknown disse...

parabéns e que venham muitos outros anos!

Natércia Ramalho disse...

Parabéns Isabel que o teu blog conte muitos mais anos e comigo para contar...um beijinho vou levar a receita para os anos do meu que vai ser para o próximo mês de Abril.

Teresa Costa disse...

Muitos parabéns Isabel! Gosto muito do seu blog, o meu favorito nesta área!
Obrigada pela partilha de tantas receitas deliciosas! Que continue a inspirar-nos com a simplicidade e amor que coloca em tudo o que faz! Beijinhos!!

Laranjinha disse...

Álvaro,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Querida Carla,
muito obrigada. Fico muito contente.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Clarinha,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Rosangela,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Natércia,
muito obrigada.
Espero que goste do bolinho.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Teresa,
muito obrigada pelo carinho das suas palavras. Fico muito contente.
Um grande beijinho.

Nazaré disse...

Parabéns D Isabel . Beijinhos

Ps. Pode mandar 1 fatia ? :)

Anjo-de-Mel disse...

Yummy! Muitos parabéns, venham mais 13+++ :) Bjinhos, obrigada pelas inspirações diárias e felicidades saborosas :)

Amelia disse...

Parabéns
Gosto muito das suas receitas queria fazer este bolo e estive a ver a receita a minha duvida é a quantidade de leite pois nos ingredientes não aparece o leite. Obrigado e mais uma vez parabéns pelo blog

Dora (Blog Desabafos de Mãe) disse...

Muitos parabéns, quem venham muitos mais anos recheados de coisas boas. E só para dizer que bolo de chocolate é o meu preferido :-)
Bjs

Mary - Strawberrycandy disse...

Parabéns e que contes com muitos mais!
O bolo ficou lindo e delicioso certamente!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Unknown disse...

Bem haja pelas receitas maravilhosas com que nos presenteia todos os dia!
já a sigo há alguns anos e considero um blogue muito bom simples muito útil e sempre com coisas deliciosas. Continue... Bjs

Unknown disse...

Parabéns que continue a presentear-nos com as belas receitas beijinhos

Laranjinha disse...

Querida Nazaré,
muito obrigada.
Posso mandar, sim. Vou já cortar! ;)
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Anjo-de-Mel,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Amélia,
muito obrigada.
Já coloquei a quantidade de leite.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Célia,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Querida Mary,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Dora,
muito obrigada.
Eu também, adoro bolos de chocolate. :)
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Olá,
muito obrigada.
Fico muito contente.
Um beijinho.

Amelia disse...

Obrigado

Ana disse...

Parabéns pelos 13 ano de partilha! Que venham muitos mais com receitas maravilhosas. Estarei cá deste lado :) Beijinhos

Laranjinha disse...

Ana,
muito obrigada.
Um beijinho grande.