As refeições, cá em casa, são na maioria das vezes, pensadas e executadas com produtos frescos que trago da horta ou que encontro no mercado. Irmos acompanhando o ritmo das estações, à mesa, é uma forma especial de aproveitarmos aquilo que a natureza tem de bom para nos oferecer.
Um destes dias, para dar destino a alguns citrinos que trouxe do quintal, em Santarém, resolvi juntá-los a um peixe no forno. O resultado, surpreendeu e agradou!
Goraz no forno com citrinos
Ingredientes para 2 pessoas:
2 gorazes
1 limão
1 laranja
1 tangerina
1 ramo de manjericão
50 ml de azeite
Sal e pimenta-preta
1. Fazer dois golpes na diagonal, nos gorazes. Temperar o peixe com sal e pimenta.
2. Cortar os citrinos às rodelas.
3. Rechear a barriga dos gorazes com 1 rodela de limão, 1/2 rodela de laranja e manjericão.
4. Colocar as restantes rodelas de citrinos numa travessa de forno. Por cima, dispor o peixe. Regar com o azeite.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos.
Servir com legumes e batata-cozida.
5 comentários :
Que excelente aspecto! Tão colorido.
Outro peixe que gosto bastante :) Hei de experimentar esta tua versão :) Obrigada! Bjinhos.
Sunflower,
obrigada. :)
Obrigada, Mary.
Anjo-de-Mel,
espero que gostes.
Um beijinho.
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