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quinta-feira, 23 de maio de 2019

Goraz no forno com citrinos


As refeições, cá em casa, são na maioria das vezes, pensadas e executadas com produtos frescos que trago da horta ou que encontro no mercado. Irmos acompanhando o ritmo das estações, à mesa, é uma forma especial de aproveitarmos aquilo que a natureza tem de bom para nos oferecer.

Um destes dias, para dar destino a alguns citrinos que trouxe do quintal, em Santarém, resolvi juntá-los a um peixe no forno. O resultado, surpreendeu e agradou!


Goraz no forno com citrinos

Ingredientes para 2 pessoas:
2 gorazes
1 limão
1 laranja
1 tangerina
1 ramo de manjericão
50 ml de azeite
Sal e pimenta-preta


1. Fazer dois golpes na diagonal, nos gorazes. Temperar o peixe com sal e pimenta.

2. Cortar os citrinos às rodelas.

3. Rechear a barriga dos gorazes com 1 rodela de limão, 1/2 rodela de laranja e manjericão.

4. Colocar as restantes rodelas de citrinos numa travessa de forno. Por cima, dispor o peixe. Regar com o azeite.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos.

Servir com legumes e batata-cozida.

6 comentários :

  1. Que excelente aspecto! Tão colorido.

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  2. Que excelente sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Outro peixe que gosto bastante :) Hei de experimentar esta tua versão :) Obrigada! Bjinhos.

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