Papas de aveia no forno com banana e morangos

O pequeno-almoço é uma refeição que passei a valorizar. Decidi, já há alguns anos, que podemos variar o que comemos na primeira refeição do dia do mesmo modo que variamos os almoços e os jantares.

Podemos fazer pequenos-almoços tradicionais, com pão, manteiga e leite. Todos adoramos, é comida de conforto. Mas pode ser muito mais interessante aproveitarmos a variedade de ingredientes, que hoje, temos à nossa disposição, e fazermos pequenos-almoços diferentes. Para mim, fazermos uma alimentação saudável, é procurarmos comer de forma equilibrada, um pouco de tudo, com muitos legumes e sem excessos.

Uma das coisas que podemos fazer, é papas de aveia no forno. Podemos servir ao pequeno-almoço ou, até levar para os lanches, no local de trabalho. Comem-se bem, tanto quentes como frias. A consistência assemelha-se à de um bolo. Papas de aveia de forno, já experimentaram? Adoro!


Papas de aveia no forno com banana e morangos

Ingredientes para 2 pessoas:
200 g de flocos de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal
200 g de leite
200 g de bebida vegetal de amêndoa
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
60 g de mel
2 colheres de chá de aroma de baunilha
2 bananas pequenas maduras (ou uma e meia)
125 g de morangos


1. Untar uma travessa de forno com manteiga ou óleo em spray

2. Colocar numa taça os flocos de aveia, o fermento, a canela, o sal, o leite, a bebida vegetal, o ovo, o azeite, o mel, a baunilha e 1 banana esmagada. Misturar bem.

3. Adicionar os morangos cortados.

4. Colocar o preparado na travessa untada. Dispor por cima, meia banana cortada às rodelas.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 35 a 40 minutos. Antes de retirar verificar a cozedura com um palito.