quarta-feira, 27 de outubro de 2021

Carne de porco guisada com pimentos vermelhos

O Outono pede comida de conforto, feita no tacho ou no forno. Cá em casa, nos últimos tempos, tenho guisado carne de porco. Faço em quantidade, divido em caixas e congelo. Depois ao longo das semanas, tenho já comida feita e posso ir variando os acompanhamentos ou, até a partir da base de carne, fazer um outro prato. Torna-se tão prático!

Deixo-vos. hoje, a receita da carne de porco guisada com pimentos vermelhos. Espero que gostem!

Carne de porco guisada com pimentos vermelhos

Ingredientes para 6 pessoas:
1 kg de carne de porco cortada em cubos
4 cebolas
1 folha de louro
3 dentes de alho
1 colher de sopa de colorau
6 pimentos vermelhos
50 g de banha
1 colher de sopa de azeite
3 dl de vinho tinto
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Levar um tacho ao lume com a banha e o azeite.

2. Juntar as cebolas picadas e deixar frigir um pouco. Juntar o colorau e mexer.

3. Adicionar a carne, a folha de louro e os dentes de alho picados. Deixar alourar um pouco a carne.

4. Temperar com sal e pimenta. Regar com o vinho. Deixar ferver.

5. Acrescentar os pimentos cortados em tiras. Deixar cozinhar em lume baixo, durante cerca de 45 minutos a uma hora, ou até a carne estar tenra.

Servir esta carne com arroz branco, um puré, salada de verdes ou legumes cozidos.

1 comentário :

" R y k @ r d o " disse...

Onde está, onde está lol... aspeto delicioso
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Cordiais saudações
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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