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quinta-feira, 12 de abril de 2018

Pudim de chia com morangos e amêndoa crocante


Há dias em que uma receita pode nascer do acaso, de um ingrediente que sobra, de uma imagem que se vê. Um destes dias fiz uma receita onde usei leite de coco. Abri uma lata e acabou por sobrar. Ia congelar o que tinha restado mas como estava a preparar o almoço pensei que seria boa ideia usar a sobra do leite de coco numa sobremesa. E assim fiz. O resultado foi um pudim de chia muito saboroso, fresco e com uma textura crocante dada pela amêndoa. Querem experimentar? Aqui fica a receita.


Pudim de chia com morangos e amêndoa crocante

Ingredientes para 2 pessoas:
200 ml de leite de coco
4 tâmaras
3 colheres de sopa de sementes de chia
3 morangos
1 colher de sopa de amêndoa laminada tostada
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de raspas de chocolate branco q.b.

1. Triturar as tâmaras, sem caroço, com o leite de coco. 

2. Adicionar as sementes de chia. Mexer. Deixar as sementes a hidratar durante 3 horas ou de um dia para o outro.

3. Distribuir o preparado por duas taças. 

4. Cortar os morangos e colocar nas taças. Polvilhar com a amêndoa laminada e o chocolate branco.

5. Regar com o mel e servir

Em vez do leite de coco podem usar bebida vegetal de amêndoa.

2 comentários :

  1. Tão sugestivo e delicioso certamente. Adoro sobremesas individuais!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    Respostas
    1. Mary,
      cá em casa andamos fãs deste tipo de sobremesas.
      Um beijinho.

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