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segunda-feira, 16 de março de 2009

Salada de frango com maionese de pimentas

Adorei os dias deste fim-de-semana. Cheios de sol e luz. As árvores já estão cheias de flores, o que se torna muito bonito. Estes dias assim dão-me energia.

Este fim-de-semana comecei já a mudar o meu guarda-roupa. Comecei a substituir as camisolas de lã e os casacos de Inverno por roupas mais leves e coloridas. Sei que ainda é cedo, mas são já os efeitos deste bom tempo e a vontade de querer mudar.

Com dias assim cheios de sol começa a apetecer umas saladinhas. E, ontem para o jantar resolvi aproveitar uma sobras que tinha no frigorífico e fiz uma salada.


Ingredientes:
550 g de frango assado
2 chávenas de chá de arroz cozido
alface
1/2 pimento vermelho assado
1/2 pimento verde assado
4 rabanetes
1 lata de milho (140 g)
1 tomate
salsa fresca picada

1. Colocar a alface, previamente lavada, cortada aos pedaços num recipiente. De seguida juntar o arroz.

2. Retirar a pele e os ossos do frango, e desfiá-lo.

3. Adicionar o frango e o milho, previamente escorrido, à salada.

4. Cortar os pimentos em pequenos cubos e os rabanetes em rodelas. Juntar à salada.

5. Por fim, adicionar o tomate e polvilhar com salsa picada.

6. Servir a salada com molho de maionese de pimentas ou outro molho a gosto.

Esta salada fica muito agradável. O molho que usei na salada é da marca Vianeza e encontra-se facilmente à venda nos supermercados.

10 comentários :

  1. Que salada óptima! Agora com estes dias solarengos, já começa a saber bem comer saladinhas :)

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  2. Eu acrescentaria aí umas nozes... Para o meu gosto, era só isso que faltava!!

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  3. MUito colorida, abre o apetite.
    Abraço

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  4. Adoro as suas saladas, são sempre coloridas e com excelente aspecto.
    Bjos

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  5. Já apetece muito mudar o guarda roupa, comer coisinhas mais leves e mais frescas... o problema é que me parece que ainda vamos ter muita chuva e frio! Temos que aproveitar agora para comer umas saladinhas dessas :)

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  6. esta salada esta mesmo muito boa para mim. se apetece. a mim apetece e muito vir para a varanda e ali ficar ao sol.
    beijinhos

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  7. Uma bela salada para o Verão, sem dúvida. E já que falamos em dúvida, mau, mau, é a previsão meteorológica para o próximo fds... chuva again!

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  8. Não há nada como uma boa salada num belo dia de sol!
    Estes dias são,de facto, energizantes e só apetece comer coisas leves e rápidas e aproveitar para passear...:)
    A salada deve ficar óptima!

    Beijinhos!

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  9. as cores desse prato entram pelos olhos dentro.
    o tempo está a aquecer e já vão apetecendo saladinhas destas.

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  10. Bem bom.

    http://rebrand.blogs.sapo.pt

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