sexta-feira, 13 de março de 2009

Salada de feijão frade com bacalhau


Houve uma altura em que costumava fazer salada de feijão frade com atum, fiz até ao dia em que comi e me senti mal disposta. Pode não ter sido essa a razão, mas associei a minha indisposição a esta salada. Se foi ou não foi, não sei. Mas o que é certo, é que não voltei a comer salada de feijão frade com atum.

Há uns tempos a tia Dulce fez um almoço em sua casa e tinha entre as várias entradas uma salada de feijão frade com bacalhau. Achei piada à mistura de bacalhau com o feijão frade e arrisquei provar. Não me arrependi. Cá em casa esta é a segunda vez que experimento.

Salada de feijão frade com bacalhau

Ingredientes:
1 lata de feijão frade cozido (545g de peso escorrido)
2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
1 ramo de coentros
Azeite q.b.


1. Colocar o feijão frade numa taça. Adicionar o bacalhau, previamente cozido, lascado sem peles e sem espinhas.

2. Temperar com a cebola e os coentros picados. Regar com azeite a gosto. Mexer e servir.


Esta salada pode ser também temperada com sal, pimenta e vinagre, conforme o gosto pessoal. Eu desta vez temperei apenas com azeite e servi com broa de milho. Neste tipo de saladas já não coloco sal.

15 comentários :

Rivera disse...

Acho esta salada uma optima ideia! Eu adoro feijão frade e bacalhau... por isso juntos, só pode dar certo :)

moranguita disse...

que boa salada eu costumo fazer mas com atum osto muito.
beijinhos

♥ mesa para 4 disse...

Aqui nas minhas bandas é muito comum encontar esta entrada... e é deliciosa...e a tua está perfeita...

ameixa seca disse...

O bacalhau está em todas :)

Raspas de Laranja disse...

É muito bom, nós cá para o Norte também fazemos muito assim. Gostei da broa. Bjs

argas disse...

Que bela saladinha! :)

Anónimo disse...

Que rica ideia. Costumo comer feijão frade com atum, mas tb me parece que é mais saudável com bacalhau.

anna disse...

O meu marido adora esta salada, assim, com bacalhau... Faço pouquinhas vezes,porque não gosto muito de feijão frade...
Beijinhos.

Karla disse...

É das comidas que mais gosto, das mais simples de fazer e das minhas preferidas...e essa broa ali a espreitar....ai ai

edinha disse...

Gosto muito desta salada
Beijinho

Leonor de Sousa Bastos disse...

Sendo fã de bacalhau, de broa e de feijão frade não tenho como não gostar deste prato!..:)
Deve ficar óptimo e é uma sugestão bastante simples e saudável!

:)

Anónimo disse...

Cá em casa também gostamos muito de feijão frade com bacalhau, mas costumo assar em vez de cozer e ainda fica mais gostoso.E essa broa amarelinha aí a espreitar, é uma tentação! Bjs. Bombom

Ellen disse...

Nossa, amei essa receita....feijão com bacalhau, nunca pensei nessa combinação viu!!
Hummmmm

chely disse...

eu adoro essa combinação esperemente tbm acrescentar tomate picadinho,cebola picadinha e pimentão e bastante azeite nossa é uma delicia...hummmmm

Anónimo disse...

Eu acrescento 1 dente de alho socadinho. Amo essa salada.