Este fim-de-semana foi assim meio sem graça. No sábado fui a Santarém, mas estava uma ventania terrível que nem me apeteceu passear pelo campo. Mesmo assim, ainda me apercebi que as flores das árvores deram lugar a pequenos frutos e como não me agasalhei convenientemente, apanhei um resfriado. Tenho andado com o nariz numa lástima.
No domingo andei de volta da cozinha e o tempo voou. Quase que não deu para nada. No entanto, para o jantar descongelei bifes de peru. Inspirada nesta receita resolvi fazer uma com os mesmos ingredientes base, mas com algumas alterações adaptadas ao meu gosto.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjqFlnNb4RZltStPnP2C-uVqPh-gKeWsp68ddCOJZfh71-FXfdU88BHtKg9L3ZYeVDhRSuuuC9QT0OH8vBt1oXkAWyDiNnPZB7gNFHhg87QfOKP5bMguTthKYuTImfUZnxNYAc/s400/Bifes_peru_pera_Rocha_molho_de_iogurte_1.jpg)
Temperei aproximadamente 400g de bifes de peru com sal, pimenta preta de moinho, alho e salva em pó. Deixei a carne neste tempero sensivelmente meia hora e depois grelhei os bifes.
À parte da carne, grelhei também duas peras rocha cortadas em fatias e apenas pinceladas com azeite. Numa frigideira torrei três colheres de sopa de pinhões.
Preparei dois pratos com uma cama de folhas de espinafre e de rúcula. Sobre a cama de verduras coloquei um bife de peru, pinhões e fatias de pêra rocha assada.
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Servi este prato com um molho de iogurte e ervas. Para o molho usei dois iogurtes naturais, folhas de hortelã, coentros frescos, cebolinho fresco picado e pimenta preta de moinho. Quem preferir pode colocar sal, eu não usei. Com a varinha mágica triturei os ingredientes e servi numa molheira.
11 comentários :
Adorei!
´Dos temperos dos bifes às peras, e depois o molho de iogurte, étudouma delícia!
:)
Que aspecto delicioso, parece uma combinação perfeita!
Beijinhos,
Carlota
Peras grelhadas deve ser bom, nunca provei e fiquei curiosa.
Gosto muito de carne acompanhada com fruta.
Esta prato parece-me uma combinação perfeita.
Bjs
Moira
Gostei muito desta receita boa sugestão o molho de iogurte.
bjs
mas que ideia mais origunal. peras grelhadas entao nunca tinha lembradod e tal coisa. mas esta lindo e o sbaor enm quero imaginar:-)
beijocas
Adorei conhecer este cantinho!
Tem muita coisa boa....
Bjos
P.S.
Já adicionei aos meus favoritos
Mais uma receita que promete viciar.
Estreei-me num curso Vaqueiro (receitas rápidas de forno) na passada semana e grande parte da inspiração veio das visitas regulares ao seu blog.
Deixei-o bem evidente na gravação vídeo que fizeram para adicionar ao site.
Parabéns pelo conteúdo e pela dedicação à causa!
Parece tão apetitoso, e nada calórico. Genial! Vou exprimentar, só tenho de comprar alguns condimentos.
Parabéns pelo blog!
:) Maria
Isto está bom demais... Foi transformar uns sensaborões de uns bifes de peru num espectáculo de sabores...
Beijinhos.
Agora já não tenho desculpa para não aprender a cozinhar (pratos mais bem preparados)! ;)
Experimentei e está maravilhoso. Parabéns pela receita!
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