Na minha organização semanal costumo confeccionar uma sopa por semana. Na sopa desta semana procurei acabar alguns legumes que tinha no frigorífico, antes de voltar às compras.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWSGm8zO0aixoJhcM03tPcrrhC3pKjz-tY0ZzbYgcB021H_mlI1_kW4hmXMRsSMj7WPqYsVponvq66OccrZxJkadKRoojTerRA4kFT-9tk9TzFGmC0R_Lfs_In0wiZHq6MPcgQ/s400/Sopa_aipo_ervilhas_milho_1.jpg)
Numa panela coloquei duas cebolas, quatro cenouras, três talos de aipo, um chuchu, quatro courgettes pequenas sem casca, tudo partido em pedaços. Tapei os legumes de água quente e temperei com sal. Levei ao lume e deixei cozinhar os legumes.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPtDFjdyn47of0IVOmOsMVqg5f4mv6PNURMYFFCq9OVgbgCxWR03N1AHaX5WXvbFrjE2BrGtAhAGTU0x_rzvmNCH2R-gaKFgaCwjUvoR6wARieLJMEL-nCsRFIqRQSsXEyLOVX/s400/Sopa_aipo_ervilhas_milho_2.jpg)
Depois dos legumes cozinhados, triturei-os com a varinha mágica. Levei novamente ao lume. Quando levantou fervura adicionei azeite, talo de aipo cortado aos pedaçinhos, dois copos de ervilhas congeladas e dois copos de milho, também congelado. Deixei ferver até os legumes estarem cozidos.
Fazer sopa não tem nada de complicado. Cá em casa é fundamental.
2 comentários :
Não podia concordar mais!
Sopa - simples, fundamental e deliciosa. :)
as sopas quentes precisam esperam mais um pouquinho para voltarem á minha cozinha....ainda está muito calor!
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